市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。
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3 z+ M0 _% t& O5 T& R0 X9 _) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。
% D8 f4 @7 y! y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。 ! t |, j$ E5 B/ N( @9 i( U
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一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ u: w, c4 h
1 a8 E9 ~& o3 c9 `4 [tvb now,tvbnow,bttvb食 環 署 將 檢 控 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m: [8 M4 O9 J0 N3 d W
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
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食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 w" q* ^' v8 w3 m
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中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。
, X6 p! N3 A2 }) k( t( l( V0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ m% g' p/ ]' Q- h3 }
含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料
" t* g. i3 m6 t5 {3 H Btvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 華 豐
; J! m+ J1 P3 owww2.tvboxnow.com抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppmtvb now,tvbnow,bttvb _ H- s5 c9 J& A3 {2 \' X" ?
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商 號 ： 永 順 ( {7 H8 G3 [, d
抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppm
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% j+ B0 e9 ]0 K公仔箱論壇商 號 ： 文 輝 公仔箱論壇& {4 j Y2 z9 }/ L. e
抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppm
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商 號 ： 大 昌
1 K' u* V# u l! \, f5 a公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppm
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商 號 ： 合 益
B4 O$ Z$ l: V" ?9 {www2.tvboxnow.com抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppm ]3 _( E5 W4 N& f$ b0 i" t& u9 P: d
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商 號 ： 大 方 tvb now,tvbnow,bttvb' h. S( l% a5 V9 L7 V0 T- M
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppm9 ~9 f y$ p0 b/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T4 Q- b3 R4 {0 j& P9 i Y; S
商 號 ： 偉 新
, t5 u. S$ _+ i0 l抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppm
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$ u ?3 g6 R+ G3 T公仔箱論壇商 號 ： 合 益
5 a; ^& {6 }- G# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ v/ l% M# m" S' A3 r8 C
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商 號 ： 榮 發 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 t5 R6 y) ?8 k
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppm( n f9 U: h2 U8 K2 D
! g2 h# u4 r; g; w8 ^4 ?) ~商 號 ： 業 記
/ R0 F, D2 w( \6 K; S+ f抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 17ppm
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9 E. \, q. s) \資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心! k" k7 a1 v1 |/ i3 E
8 H4 E5 u9 u/ V2 {tvb now,tvbnow,bttvb食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
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