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* W6 ~/ c/ h( V! F* A2 S! u2 \www2.tvboxnow.com材料
9 X% W) W2 D1 T% O. x# V, Ctvb now,tvbnow,bttvb雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙: ], W8 `( Y/ g( X
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1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ `6 ]2 F n2 p0 w$ n+ |
8 I7 u1 L8 V1 I" Y1 u2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
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8 w2 i e' P( x c公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
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/ j C, T. X8 R# c: X) ?" \$ }公仔箱論壇雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。 g! C) l4 t6 D& R
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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