「你今日 PHO咗未?」越南文 PHO(音:火)指湯粉,夏天悶熱難當,食酸甜開胃的越式湯粉就最適合不過,今日《蘋果》就送出萬五元現金券,讓你不費分毫嘆盡越式美食,包括足 9吋長越南大頭蝦。
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n4 e6 U0 n$ V/ p$500現金券當錢使. Q, j6 K3 B$ y' t3 J
Z0 \2 g3 G( K3 A- ^' J好有牛油香,聞到已經食指大動!
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' M$ X8 K' W8 i0 K去年進駐本港的越南湯粉專門店 PHO24,年初於尖沙嘴再開分店,分店裝潢貫徹總店簡約風格,落地大玻璃感覺開揚,更設有 VIP房,可容納 10人以上,方便一大班朋友來個越菜派對。餐廳現送出總值$15,000現金券,名額 30個,即是每位獨享$500現金券。$500現金券每張面值$100,共 5張,每次惠顧可使用一張,絕無限制消費滿某金額才能使用,換言之,只要埋單金額低於或剛好為現金券面額,就可不費分毫食番餐! www2.tvboxnow.com2 A0 H9 A& k" F, T% O% F
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牛油大蝦夠爽脆
. O5 d, Q4 J. r0 p1 V/ `4 a0 X4 B要數必吃菜式,怎少得招牌生牛肉粉,香港分店出品更屬「升級版」,生牛肉用澳洲肉眼;河粉以越南大米製,滑溜煙韌;湯底用上 24種材料,先由越南總店調配好,運過來後再加入其他配料熬製。現時每日用上 80kg牛骨、牛腩熬湯最少 15小時,清澈湯底濃郁鮮甜,再滲出微麻,層次分明,難怪連蔡瀾也大讚。香港分店更特設「廚師精選」,每 1至 2個月更換新菜式,燒大頭蝦就是其中一款,因大受歡迎而成為固定菜式。越南入口大頭蝦,每隻足 9吋長,肉厚爽脆,必試!餐廳大部份材料由越南入口,分店廚師亦曾赴當地受訓一個月,而尖沙嘴店的總廚更擁有數十年酒店級法國菜烹調經驗,須知道越南曾是法國殖民地,飲食文化互相影響,法式的細緻煮法加上越式用料,可謂相輔相成。餐廳近月推出茶餐組合,$39起包括前菜、主食及甜品,主食為粉麪飯類,甜品份量與散叫無異而非「迷你版」,以一碗湯粉價錢吃到如此組合,抵!8 e1 n( S; M5 O& b, d( ?: n
' u6 J: m4 {9 E& f2 b: @tvb now,tvbnow,bttvb招牌生牛肉粉$392 N. v5 H& \3 J
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澳洲肉眼切片半生熟,嫩滑而肉味濃,配以同樣滑溜的越南河粉,絕對是滑不留口。
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0 {, I0 ?! U8 K3 ^" m+ W& G咖喱雞配法包$46www2.tvboxnow.com: q+ M9 X! |% T
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咖喱甜而不辣,帶有淡淡香草香,最驚喜是除薯仔外,更混入紅心番薯,令咖喱更香甜。www2.tvboxnow.com9 h7 ]$ I; w, ^+ K
& p( H5 T8 K' P K5 `7 awww2.tvboxnow.com燒大頭蝦$98/隻tvb now,tvbnow,bttvb7 L' n- m6 g8 K
* t2 p. h9 I7 g$ |6 }# e5 _$ l9吋長大頭蝦開邊,輕煎後加入香草牛油烤焗,爽脆彈牙,散發陣陣牛油香。" {% u$ ]! R) o( \0 v
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香脆豬肉春卷$48
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餡料有豬肉、蟹肉、粉絲及木耳,以大片生菜包住,蘸「越菜靈魂」魚露來吃,香脆味又鮮。tvb now,tvbnow,bttvb5 d- B; t/ z! U, C# J; C
. h+ |& {0 x) T" e! ~% vtvb now,tvbnow,bttvb斑蘭葉椰汁糕$26(前)、越式焦糖燉蛋$28tvb now,tvbnow,bttvb, m! B* i" N3 Y8 ^3 G
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斑蘭葉椰汁糕賣相與味道同樣清新;越式燉蛋焦糖味濃,味道較甜。
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越式滴漏咖啡$28/熱% M- m7 e; ~) O* a3 }+ ]+ c* }
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咖啡粉來自越南總店,可淺嚐一口體會黑咖啡的濃郁,然後才加入煉奶品嚐。 www2.tvboxnow.com; V ^, \: X" Z7 ^1 o# S
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PHO243 ?- [ E o, C$ z
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尖沙嘴 iSquare 303號舖 (沙田新城市廣場)公仔箱論壇" F5 B+ W- U0 Z* e1 E
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