www2.tvboxnow.com6 u8 f# l; G9 j8 p: M. _
南義厚皮披薩麵皮公仔箱論壇% @3 |* Z& Q! w& N3 `! @; Y0 K" p
【材 料】
5 n$ G3 y7 }$ dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 400公克
! _ Z' F* Z; B" f0 U0 J' y* j7 g低筋麵粉 200公克. U0 n9 e! w% U; D
乾酵母粉 12公克" ~2 {) t6 s: y3 o" z) w
溫水 300cc
" ], w( y% o3 w6 f# \" N: M) a5 fwww2.tvboxnow.com橄欖油 35公克
3 @9 z. X6 ?7 B4 Z6 u$ ~! Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 12公克
# R* R# d3 \+ J: V# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 25公克www2.tvboxnow.com5 `( H* K, r4 h; D: n @
蛋黃 1個
9 Z( f% j* l+ W: Q; @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 i: u- i) l, A0 k" v: q" Y
【做 法】 g& O# ~% i+ }: I' F/ L
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
) i& R4 w! s; X: |- gwww2.tvboxnow.com2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
/ P! K5 _$ P$ j1 n; |3 m; S' V公仔箱論壇3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
" b, H% J, x! V" }tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: m- K5 g y& Q5 I2 `
5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。公仔箱論壇 A" x0 B# u" ]8 I3 y' F
4 E0 g6 q( a& f" ]' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! ? }& q7 l1 m* F2 Z
地中海披薩
- z5 [. n/ G$ U& D D9 }" w; Zwww2.tvboxnow.com【材 料】
! m$ k1 H# d! {: k/ b8 Twww2.tvboxnow.com南義厚皮披薩麵皮 1張7 K/ R( k% _# d; W O2 ^* I6 q6 |
洋蔥 15公克公仔箱論壇6 }( d" x2 G9 z9 a5 D- r/ Q* D' g
黑橄欖 4顆
: p% r5 j, e! [# s8 N- B公仔箱論壇洋菇 2個
/ c E. e! b) M! }6 t- _7 q8 E+ |tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 30公克
/ o3 [' z, x: i$ N小黃瓜 15公克
& r3 K" T8 m5 P! T蕃茄披薩醬 1又1/2大匙
" |# E( i) r$ ^1 {$ }起司絲 適量
6 ~8 C- a/ v- V/ p/ S起司粉 適量
1 S! S4 S6 s6 N公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& z& s2 Z6 f) q+ {, r6 h# B
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb J/ _9 ]& e6 G, a% H' i8 f
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。
. }9 Z2 P& \3 ?+ w# O0 W. @9 W, Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. y, P4 p0 w) y7 E
3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。
/ C* x, y$ O' G( ]& ^, D5 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |