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芝心披薩麵皮
1 N! G" C- L w/ ?, L4 G: b' v5 o【材 料】
" N5 ^ Z! ]* Y# G, \ d1 p1 T公仔箱論壇高筋麵粉 400公克公仔箱論壇% f. w F# s' t2 [
低筋麵粉 200公克
& H1 G. @! f2 _ Z& Z0 X6 ~乾酵母粉 12公克www2.tvboxnow.com7 S2 X, |' t g! f9 j3 ^' w7 p
溫水 300cc
; g# m v: s& \) l8 |0 E, O橄欖油 35公克
' D5 j4 O& i: Y3 y% G% _8 h1 i鹽 12公克tvb now,tvbnow,bttvb& |+ j' P) ]- m/ g7 {
白砂糖 20公克
8 _! H: ~" }9 r4 I9 b' g, R4 btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb: v9 p, h3 v2 P
紅高達起司 200公克www2.tvboxnow.com) @/ `+ L* W4 j0 b1 [# a; L S% p
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【做 法】
! S7 ]& Q* G# K* v& N. L& d& g; Cwww2.tvboxnow.com1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。公仔箱論壇) G( g0 [1 @' t4 ^# x
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃,混合揉勻成麵糰。
: m' ^0 G/ U2 e% ~& c9 s3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; ]5 v7 D$ \* W9 W b; A7 f
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。7 e/ p0 C3 r; D
5.將作法4麵糰桿成扁圓麵皮,中央以叉子叉出洞圓。www2.tvboxnow.com; J. j S+ w& D5 x% A* G+ ?
6.將紅高達起司切成正方長條狀,排放在作法5麵皮邊緣,將麵皮由外側包裹住起司後向內捲,並壓緊麵皮接口處即可。公仔箱論壇+ N6 x7 L/ d% |' f$ N% W
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. j' f6 W- |5 e1 c; Z, x# d海陸豪華披薩
+ G: @# R" A5 T) L公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇& J! C5 D" c) S1 {8 _4 X$ e! {
芝心披薩麵皮 1張
5 b8 |1 M2 J; N: O) Z( q香腸 1條tvb now,tvbnow,bttvb* \7 u% W# `4 o$ T: R* N
培根 1片www2.tvboxnow.com2 s" Y) }) x" q1 c5 O( d+ r1 C z
蕃茄 20公克
! A0 n$ u& y) t. d! H4 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋菇 2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x* u+ l5 y+ a, H! F1 p$ h
洋蔥 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" I. d/ K' ^# w
青椒 15公克
1 Y& s8 K2 L, v W花枝 15公克7 J$ U Y3 p' H$ t) @& Y% q
拿波里肉醬 1又1/2大匙www2.tvboxnow.com6 A- g/ C6 \' q: T' L
起司絲 適量
% _* |# {* S" A蝦仁 6隻
6 x9 t4 J7 Y7 a4 ptvb now,tvbnow,bttvb蟹肉絲 8公克
% m$ \# Y1 D0 M3 h2 A8 [5 v# x7 t公仔箱論壇起司粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P* v" v+ g7 n: b5 v
醃燻起司 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 K% ]5 b& w% O w; D
+ V6 V: b, F! I$ T* Q. B) Ywww2.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 f8 j _; Z1 t ]8 I+ y% e) e
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。公仔箱論壇# s( w. p* o; ^3 N5 Y
2.將香腸、培根切片,蕃茄、洋菇洗淨、去蒂切丁,洋蔥去皮切丁,青椒洗淨、去蒂切成圈,花枝洗淨切丁,備用。
# b# o3 ?2 f% A* u/ h' J7 P' Atvb now,tvbnow,bttvb3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上拿波里肉醬。公仔箱論壇3 b5 S5 h1 j+ f+ {- l
4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與洗淨的蝦仁、蟹肉絲,最後再撒上適量起司絲、起司粉與撕碎的醃燻起司。公仔箱論壇. F4 Q9 r, c. ]0 N( O6 f0 r
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後取出,即可分切食用。 |