BeiDouChef

+ e2 E% M- z5 v3 d7 y- J
茄汁炒飯8 P5 O# p" C: X
【材　 料】公仔箱論壇7 V; Z7 |# ?0 o
雞腿肉         20公克公仔箱論壇9 @$ z  V$ m- _- R
洋蔥         10公克
; Z8 R- i  H1 A; k- Z# l( Bwww2.tvboxnow.com青豆仁         10公克
6 n, y( ?- p, A  l0 E雞蛋         2顆
& o, o8 s$ S  a  G0 t. z4 d- a+ `公仔箱論壇白飯         1碗8 u( l' M; e) d: g4 b0 V/ J' h7 t
沙拉油         20㏄www2.tvboxnow.com# Y' E& @2 F+ K' v
【調 味 料】
3 d. `, i2 g$ W! V8 _) f; J% _公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄
4 V+ v% P# S, t! V. d- ~( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇7 ^7 u' m7 Q' Z7 {: B9 Z5 g
白胡椒粉         適量
1 h9 R8 Z6 G$ p4 W  `0 Z
; V. D( N3 c: f' {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 p+ Q1 r7 [' A+ D
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- g6 k% `/ }) ?3 E
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇0 ~  O1 f0 `0 D( n
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb. N. J: ~. k& F/ @
翡翠蛋炒飯6 N2 `' |9 E7 i6 y
【材　 料】
  {" i9 Z0 A4 ~3 d# ]0 x# e青江菜         20公克
9 v/ d9 V- u! ?# r1 R/ d& t6 Utvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克www2.tvboxnow.com7 r' m+ D2 A4 L: f  F- [& u
中芹         5公克
3 b; P/ c5 h; U* v5 m7 A; Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
" e& h( w* s8 [& w4 f+ ?" |# ^白飯         1碗www2.tvboxnow.com/ C, j. U0 t7 Z; s. `5 O  Y
沙拉油         20㏄
$ h, a& _5 }7 I6 d& [6 d公仔箱論壇【調 味 料】
! ^0 @! x6 c" y) o' m& Y鹽         適量
& `( d6 C2 t& T/ v/ @7 ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 @; o7 t7 U: J1 R
, ]/ M0 R* f' u" ?9 a7 t/ f% L
【做　 法】
- A) f/ U/ W  m: g. |/ W8 H& K公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb) u9 }( y  g; Z, S0 y
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
. a/ ]" C9 G3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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$ w; h) _/ k8 G0 d3 \$ G4 ctvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯
  r( N# d" w% ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% W, b7 h! b! }2 v- X火腿丁         30公克
' F% h: `7 l* N' d) g青蔥         10公克公仔箱論壇( L: O9 l- @( f8 ]2 o- J& q( d
雞蛋         2顆公仔箱論壇6 U7 k+ q# Y! H1 h2 `# u! q  M6 A
白飯         1碗
# ?$ w2 T: B& K( Q6 {% n0 x9 Jwww2.tvboxnow.com沙拉油         20㏄www2.tvboxnow.com- `' ?* W2 Q- R( G  n1 j
【調 味 料】
4 i. }5 W2 R' Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
0 \, j& f# A) i0 t+ }tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量www2.tvboxnow.com3 l& a- N0 J* E7 d

$ t* N5 h: f/ |9 x【做　 法】" v$ g# V! s4 A4 S0 f" E' l8 M
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。1 {' S, p7 x7 x1 F
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* p. S0 ]8 ^9 S# C3 u3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
' Z$ B8 T! P0 R% {  t% `公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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) _6 W$ q8 f, S9 u' \* E滑蛋蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?; J3 U! f* H5 k# k5 U7 y4 B; H5 K
【材　 料】
7 r& ?8 b0 f8 `) K& q  u' g+ N0 ]) W公仔箱論壇蛋         2顆
* `  h+ V, F1 r  ^1 b' z3 l9 l牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 J) c1 h1 S$ W+ x1 w
鹽         少許www2.tvboxnow.com' F( Y5 ?2 O# Q7 s% Z
胡椒粉         少許
1 o4 m0 E7 |. }& s/ M8 N! btvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄公仔箱論壇5 L8 x' ~& N$ ?. s5 ?& k
茄汁炒飯         1碗
/ K/ O; d& E3 i5 G# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
9 Q+ u& f. M- z  A. S+ I巴西里         適量
! L/ j! R8 m- K' [, C5 x公仔箱論壇
; J9 J$ W! p5 }6 @- {  B2 e0 |; I3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W1 d$ `2 _2 y' o  Q9 S- p
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。8 D' B, B/ k$ Y1 V! ^6 _- q
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
$ g; q0 c) ^+ A! J# x3 h! H公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
) r( z6 y2 W9 J; `/ ^" I9 @公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
# Q# o( P3 P$ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb6 E  p/ j# f; x
【材　 料】www2.tvboxnow.com9 h0 @% u2 |9 o" i" z) l  x2 V! C
蛋         1顆www2.tvboxnow.com5 C4 B6 Q- ]# N5 ?5 S' x
鹽         少許
6 k" l, i8 s# n  k5 C* `7 {8 D胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, J) G3 B( p9 j1 I2 I
沙拉油         少許
$ t, W/ [9 F' W公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
& T/ T5 [! z2 A  N" B1 t, e. v) ]辣味咖哩醬         適量
2 R+ k4 `1 Q4 I6 M, Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. K, M& R1 Z% n; o; z  b
【做　 法】
, s0 T% W$ ^/ s, T1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。% f! C1 ]. S5 Q9 b' m
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）www2.tvboxnow.com$ n5 K6 n1 i$ i
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
) N5 x- Q' [5 k2 H7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# P) j1 t# j  P6 `
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 i+ N7 K5 x) e: b2 S
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( ?3 _0 ^' |
沙拉油         20㏄5 G5 s; G3 Q# x1 m( ^8 u
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb* I0 z  Q0 V7 A
醬油         少許公仔箱論壇9 ], a( i+ l. K+ l6 T. w
米酒         少許
* N8 _) x7 P+ H% ^5 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
- e7 W+ F- ~: I) X, J+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆# Y/ F9 c6 g! C1 g" V; d: H
蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* D( v( S) h5 }+ t% X8 h, \
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 V) k4 |& C- F

# G1 H# k7 Q& c, n; A  J- ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】! F! Q% j) b9 ^5 n4 X- F
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, d& y  n; n; N$ z& L: y
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" f( w+ R5 s; p
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯www2.tvboxnow.com6 n+ X0 l6 C$ ~. ?) [: i4 n
【材　 料】, F4 \* E1 H. O3 ?) Z
滑蛋A：tvb now,tvbnow,bttvb  K9 P' Q# ]! I) `8 L
雞蛋         2顆
6 e# K* h' W& x- a牛奶         1大匙
* A& ^, Z& P* u: V公仔箱論壇鹽         少許! I# a  T& X" g0 w& l/ `) k9 X3 }
胡椒粉         少許
, X5 o/ O0 a( n, B! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：
: Y6 P  d& c% M2 Z- N, D( F; C公仔箱論壇奶油         15㏄公仔箱論壇5 X& N7 }5 P, r9 I
其他材料：
* j; v& z- e( z& s3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
, I0 r$ K! `2 G1 w& A5 I. n公仔箱論壇咖哩醬         適量公仔箱論壇  L' o/ S5 C" o/ J: y3 M9 |/ U. I

9 h) W- \; e8 Q4 v3 S& R' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ Y3 D; a! L' F5 U7 \" Nwww2.tvboxnow.com1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^, k+ e4 B9 V, @
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
* _' P9 V( E( i  l. I/ F! s公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。" d) R# a/ R( l7 k* |1 Z/ L
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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; o1 L+ j6 A0 u+ v, M公仔箱論壇茄汁蛋包飯
$ u- H/ N. H: [9 f: n% F* P/ ]" Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ s6 Z- `2 H2 d
蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 Q3 s& U$ @0 Q8 D
雞蛋         1顆公仔箱論壇) u3 c( ~" f4 M
牛奶         1小匙
' x* \6 \, s# ?6 W9 e$ V公仔箱論壇鹽         少許
2 Z7 l) j+ |- M) _" ~) L3 Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 ^- K& _; u! e& l+ Q
炒飯：
* C, F/ N) G# h9 G4 p5 t白飯         150公克www2.tvboxnow.com8 a. x+ l/ x/ F& i; e
蒜末         5公克
$ L7 K( r3 R- Q% ?; U6 _" y2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( J# i3 a. K3 V2 m! I& x! u
培根末         20公克
: U% [3 a1 G! q4 X2 O7 c0 L( `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
" M; B- Z% L3 r; U; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
& {! Z8 j# E+ J9 J5 A( j胡椒粉         少許
- X- v" o1 E1 Q0 Q" N5 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; j/ i0 f  i( s9 s1 x- Q6 t) F
【做　 法】
2 F+ \  T) j. O1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
8 T! P1 t- j7 f公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) u  D6 q, S5 b3 o& @
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
" X* R/ g  g) t! E/ `" ]www2.tvboxnow.com4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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1 N" @- |$ `% }tvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡
4 c2 M8 N; w! Y: x2 k3 d8 J& `www2.tvboxnow.com【材　 料】  J0 l* J* j* X$ X  K
A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! o. [/ e/ G4 ^2 L/ @
紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇, \6 A" j. ^$ ~3 b" D+ z6 q6 w4 R
牛蒡         20公克
1 u6 M; t. _# V8 F' F% otvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵
5 U" ~- p% @# R# dwww2.tvboxnow.com蘆筍         1隻
) H- |, V$ n! M, ]6 P! X: @tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋         1顆
4 ]& @/ g2 M% o. w8 {www2.tvboxnow.com鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! Z" ?) b1 ?# k! y1 {
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 r. X# w3 H2 X; c) a
C.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 j% e1 j3 R8 Y
D.熟米飯         100公克www2.tvboxnow.com5 @1 ], _* Y1 I; T( m5 O+ ^
F.大亨堡         1個$ f! g+ a; T' H6 h: X) @- o
【調 味 料】, M2 z0 t0 w) J
水         50公克
2 a, i$ ~( m0 Qwww2.tvboxnow.com糖         5公克$ U4 [- |3 t* I8 p9 w+ S8 @
醬油         10公克1 n1 A: V, W- l1 }
酒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 O/ P* g/ l# t$ t$ M

! V2 R' s) A( j公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇9 `/ ^0 _  @  q3 v3 M$ M
1.將所有調味料混合均勻備用。
3 {# b4 B" B8 D公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
1 n1 d  S: k- J; M0 p) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。
' l, x1 n/ R% J7 s6 Hwww2.tvboxnow.com4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
& k4 w3 [( d& @+ C4 rwww2.tvboxnow.com5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb. `7 x8 u8 L; G: W# H" B
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。