BeiDouChef

- \9 r( t/ l( vtvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯9 S/ _5 L  |7 [2 V% R! d6 f
【材　 料】
% Q4 d/ ~. B3 c. Q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% B$ _( W( v4 _! R/ |
蝦仁         20公克www2.tvboxnow.com3 B) j9 E! m% D! m% \7 M) D9 D+ {$ U; ^
蔥花         10公克6 e& I2 Q% l  @2 c1 `7 J
美生菜         10公克- A: {" U" ?7 {% h! y8 \
雞蛋         2顆www2.tvboxnow.com7 j* F  S7 j7 G  i
白飯         1碗$ Y9 B2 m# @+ u
沙拉油         20㏄
, i* D: L$ z! x! \8 j! J( w9 |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; S, J( q2 Z* h3 G; D9 i$ x公仔箱論壇鹽         適量
5 p0 x1 E4 M. _1 ^8 X" j1 y白胡椒粉         適量
* M) U: m. W" u, m
% p1 {. W; ?( A: s+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www2.tvboxnow.com9 A0 O9 f8 V/ w5 j* t
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! @' T: `8 v- @www2.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
# ~( a, v4 C% [0 c  mtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 O" M( C4 f4 S2 a! A1 I1 h
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ B8 A5 l; }$ s
【材　 料】
  s' U; [+ e; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克
; l9 p0 P! R4 Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克9 B% w$ \8 M2 U0 P
青豆仁         10公克& G* D4 Z! ~: q( e, x% Q' f
雞蛋         2顆, W1 r; _% K3 d% }2 }
白飯         1碗0 h1 [% O: b! j
沙拉油         20㏄2 O9 v4 e6 v( m/ E! b* E& J
【調 味 料】1 }5 ?7 y# `& @  a( \; |4 C
蕃茄醬         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 b; c# Q. _7 g+ P
鹽         適量www2.tvboxnow.com- h" `+ @' i& a0 T  h
白胡椒粉         適量www2.tvboxnow.com% }0 i! b& N/ s. [4 N6 Z! E

5 S4 Y( }! C4 w5 N( B公仔箱論壇【做　 法】# x2 Y7 v* b, f8 Y8 I+ J
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* f( K8 {0 P3 U2 _2 s9 w" c( x2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。1 z$ T. _5 k, }/ Z. [
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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" e% ?+ S7 ]2 \. t
翡翠蛋炒飯$ o. v! z& b$ _- Y, Y! \5 Q
【材　 料】
0 y" K5 t4 y- y7 c- u* [- |  P公仔箱論壇青江菜         20公克
, x5 v, x  W! j) X) H! z大蒜         5公克www2.tvboxnow.com+ @' m% x: k0 R: r
中芹         5公克公仔箱論壇. G! H+ |% L, o+ Q6 }
雞蛋         2顆
1 O( R7 v* R7 ]# c& K1 k+ c9 i2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
' C/ n3 v% T4 [' n5 Owww2.tvboxnow.com沙拉油         20㏄公仔箱論壇6 e( T$ C5 o; t! ]# t1 J
【調 味 料】
* K; A" g1 f5 q; @鹽         適量
2 `1 L) ^/ O$ Q7 A# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, i  F+ z/ G& {. X1 [
tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 r2 x+ L, l; a1 _% L; @
【做　 法】$ R, z- m/ t, y% i( h8 `( f$ T
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇! C1 z/ p. ?( v9 R
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% d( ~3 }) k6 |% v7 [0 ?& ]
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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4 B$ ?# w, y9 O1 b8 O  ~( P7 N9 S5 X( n
火腿蛋炒飯- I, K- ?/ K: `7 V) D/ O2 J
【材　 料】! x2 H( G$ c7 Z8 E$ B  ]
火腿丁         30公克
  {3 h; M" X" w  ]  \青蔥         10公克
: g/ a- V& [  [( s公仔箱論壇雞蛋         2顆
' K% Z" _) ~. \6 K$ _/ O2 qtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗公仔箱論壇0 W& {, s1 B# d1 x1 x3 S
沙拉油         20㏄公仔箱論壇$ }: m" H( c' N% u9 ?0 ?' Z
【調 味 料】公仔箱論壇- z! A- {+ R0 P1 ]! c
鹽         適量
8 N$ q; b6 D# v, Z) i5 _) M' v/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量4 A. c) Y. w, I6 Z
; F9 J+ X/ f$ t& i# A. ]$ L
【做　 法】
" G/ d9 d: r+ k4 [; b5 h1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。2 d/ _+ t* G& V3 }' g
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 r9 O0 x4 H( `( p9 ^+ S3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。8 q  B5 x- f# Y$ h" H9 V' i9 g
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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www2.tvboxnow.com* f4 ^* W5 {. a( X
滑蛋蛋包咖哩飯
# |+ m, x$ ^2 Q7 C/ k6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  r: ^: }: e/ h6 K% |www2.tvboxnow.com蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb3 W: b% v: A- o, ]
牛奶         15㏄
+ |/ \& n" w6 t/ A3 d+ ?& v9 H公仔箱論壇鹽         少許
0 w7 ]$ Y, ^; [% X! l5 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
* u* q, d. U' J. }# e, t奶油         15㏄
, N/ R, E' ?3 w% ^2 E公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗( Q. G, S) i$ W# u
辣味咖哩醬         適量
6 C- g, w7 i' r+ f! |9 f巴西里         適量www2.tvboxnow.com7 c8 ]9 O8 H( `  x! `! i
. o: j  U. l# d) W
【做　 法】
" Z$ i: m0 g" v: [4 n, H& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。' k* w* Q' }* v, L
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
# L$ L& Q  A: R; }5 H3 z8 J9 ~- pwww2.tvboxnow.com3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb, z4 f, d6 _2 f
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
1 F: C: I+ h2 F/ v5 H+ ztvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( j7 I1 n7 r( X; a( V3 e6 Y
招牌蛋包咖哩飯www2.tvboxnow.com. U# j; V7 R7 N
【材　 料】
9 w" v, ?* `4 g公仔箱論壇蛋         1顆
4 k, Z' @! X9 k+ |& _% g$ Dwww2.tvboxnow.com鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 ^3 u1 u6 {( a# G
胡椒粉         少許- g4 J8 t1 Y$ F: X, M5 p- ?
沙拉油         少許$ W. i' _1 t. C; K4 S/ q
茄汁炒飯         1碗www2.tvboxnow.com6 T0 H6 O) I$ a
辣味咖哩醬         適量
8 k8 s/ m, ~3 K: `$ H/ Y; atvb now,tvbnow,bttvb
2 u6 ~, }- q  ~1 v【做　 法】
4 @2 P$ N1 J5 K8 V% M1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
, @! M1 y+ N! {% j  Xtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
! H. P: \9 X* Z/ l3 i7 J5 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。" ?* T; @0 K1 C9 e" o- \# [
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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! l! d! J; g+ j. g# z
茄汁炒飯
+ f: K* t1 k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5 \4 @* i* U' U( q
白飯         1碗
8 b$ E: ~2 g5 N4 iwww2.tvboxnow.com沙拉油         20㏄公仔箱論壇/ k2 `/ l! O& }& \
雞胸肉         60公克5 n7 t2 G! w/ C
醬油         少許www2.tvboxnow.com' j& `. [9 J+ y+ _: l8 y' m3 y  [" g
米酒         少許
1 g- `* U- M. ?$ S4 A$ ~蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% W# }+ }9 _' L7 u
洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇9 Z* v7 }1 \+ t. ^3 _. c
蕃茄醬         30公克
  C7 m1 b, Q0 n6 Q1 B* s. E6 owww2.tvboxnow.com鹽         少許公仔箱論壇1 K; O% x! h$ j) d1 C* W9 Z+ @

, r7 n, e- i1 `1 l) n" ~8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ Y$ g2 Q$ ~1 i3 bwww2.tvboxnow.com1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ h2 e: f7 S3 a5 x) q! T
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
' }0 W9 e# J' ]' L+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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( l/ W. x% Z( c  W滑嫩咖哩蛋包飯
2 l: p# |  n- C) O6 o3 x2 d公仔箱論壇【材　 料】
3 M9 f8 D! O- l6 U! x  ntvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：1 d1 v' l$ }9 b
雞蛋         2顆
2 e" a+ l* s& C& k0 h0 \3 Q公仔箱論壇牛奶         1大匙
: P/ l1 _9 q+ x" x/ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇. K! d8 o$ e3 v  p) W
胡椒粉         少許; L, \& `0 U- w3 J
滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 g0 O6 V2 |: t% s  i& ]  l
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]/ m6 D$ {$ N9 @: o' @8 p4 t/ P
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _  T3 P; B2 v. A+ L( A; a$ ~( H$ M
茄汁炒飯         1碗
$ J5 H6 j0 t1 i8 o3 i% n咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb" d/ ^0 E  M0 `9 W+ e/ Z9 i3 _
公仔箱論壇* b# y! ]% U1 n* _3 N
【做　 法】
2 |( \7 D7 z1 G& |/ N/ a1 ?6 jwww2.tvboxnow.com1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇3 o" |" E- |8 d2 @$ _
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
$ V' V5 z3 u- E* m* N6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
5 d4 M  ~& w+ }' n) \+ ^公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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4 l8 T/ |) J; A' ktvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯
6 E& Q6 S" C+ ~) A【材　 料】) l' X. V+ K# g
蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; O, @1 Q9 f2 p3 E; I: L( Y1 Q
雞蛋         1顆www2.tvboxnow.com2 Y, Z/ O7 b) f% K  ?1 F" ]
牛奶         1小匙公仔箱論壇" m* m- B& u2 ~4 Z2 Q/ z
鹽         少許www2.tvboxnow.com7 [/ W3 S- `/ W; ~
胡椒粉         少許- v: D2 L4 V) ?3 Z. _6 {+ B. W, y
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( B% C5 d2 q5 ^' v
白飯         150公克
9 Z# F( h1 F2 E* m9 |( p蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" m1 v7 n/ O: B8 T2 r
洋蔥末         30公克
( \% ?$ c" V& Z5 T; F' N培根末         20公克. v2 Q) v# z8 z5 _1 s. n
蕃茄醬         2大匙
8 F7 F2 C5 V* i: [8 f0 k# D公仔箱論壇鹽         少許7 Z/ ~% h0 f8 ]
胡椒粉         少許
7 _5 Q$ }4 T" M) F公仔箱論壇
: F: B, U+ _+ D- ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- \8 x1 ^# U( D. `% B$ d1 v1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ H1 \, H9 q4 \/ F
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: k, w  @/ a0 x" ?9 X
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
7 H5 T5 L  X5 E' h1 d2 T/ L4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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; h' q# L/ F" M, p" C; b7 x* Ttvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡' C! \4 c* q6 s$ G4 m6 \  @
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' y/ ~: d( V1 V6 g, f/ r
A.蒟蒻         30公克
/ w, ^3 C9 F. v. o( M: [+ H, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克
' ~( }$ B# B' S" H% L; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克
5 j: c! P: q9 x- Ttvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵
% w7 Q5 D6 \* I2 Stvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻公仔箱論壇) r* n% p8 S% V$ m( L- ?" \
B.蛋         1顆公仔箱論壇. D; }5 j% ]* m/ T9 J3 p$ G
鹽         少許公仔箱論壇( S4 \7 F% }7 t
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S  G7 R! o- e7 F" }. t, A
C.蒜         1顆
7 D& Q4 G2 W( N& {5 [, ?www2.tvboxnow.comD.熟米飯         100公克
7 p$ }0 A) s1 X1 q0 D* ~2 |" QF.大亨堡         1個2 i* z- n6 Z* l# J# G- r& l. m
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 ?: Z) ~. e' x% f( Y
水         50公克www2.tvboxnow.com- @0 W4 s7 n+ m7 Y0 Q7 p
糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb! d4 W6 E3 N& r+ j1 x$ j6 q
醬油         10公克公仔箱論壇6 Q! P7 `' N/ s* j
酒         5公克
3 i% L/ `0 q; D. M6 Btvb now,tvbnow,bttvb
/ }; Y4 l. f7 }. n# X" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】1 e+ A; N2 F& x9 ]  n1 v6 S
1.將所有調味料混合均勻備用。
  B) L: H7 Y- J, t2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 v4 p2 d8 t4 }2 B! n
3.B材料攪拌均勻備用。
# b/ j% u! ?3 q/ R& Ktvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
% W1 d+ O2 L# d0 @! S. |tvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
& k, I( w2 ?$ }( e* w) ]: J公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~