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親王

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發表於 2012-11-9 12:16 AM | 只看該作者

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揚州炒飯
【材　料】% s/ ], M  K% N( d  l! q0 B1 _
叉燒肉 20公克www2.tvboxnow.com: ^& j! e2 S* \, h
蝦仁 20公克
蔥花 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J4 u* H1 {2 ~/ U. \: ~
美生菜 10公克
雞蛋 2顆公仔箱論壇7 K. H: d6 a& r, J* g
白飯 1碗
沙拉油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 T% n. f8 y1 o% J  R
【調味料】
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb$ K, ?/ w4 V, e& Q
白胡椒粉適量: y! Y7 t  m! }( F3 `" q

【做　法】8 {8 k" Y% b  H/ R
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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親王

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發表於 2012-11-9 12:17 AM | 只看該作者

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www2.tvboxnow.com. H- ?3 Q, X7 o# y8 [
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb7 g% S) d& h- Z" {# K" @6 k  h3 H
【材　料】公仔箱論壇/ X4 K! s/ D" Y
雞腿肉 20公克www2.tvboxnow.com9 o+ B. z/ B8 L# p  t& V
洋蔥 10公克
青豆仁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! ?) T" N9 y5 g* q7 Z1 z
雞蛋 2顆0 a' S5 Q# V$ A  f, ]8 X
白飯 1碗公仔箱論壇( Z0 y: @  |  q/ [5 V& ^' _
沙拉油 20㏄
【調味料】
蕃茄醬 50㏄
鹽適量公仔箱論壇, [! x) E9 |" o1 T1 e
白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ t' f: ^+ [4 t( T9 k+ m) f

【做　法】
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。8 j! @" G1 N, G" F+ J0 q
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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親王

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發表於 2012-11-9 12:17 AM | 只看該作者

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翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb. b0 Q9 B1 l- l& b! i  S" L5 i+ R! v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, p2 k1 Y' ]  \8 H
青江菜 20公克
大蒜 5公克
中芹 5公克1 e6 Z& \  `6 q$ R  k, ?: E7 k+ {
雞蛋 2顆
白飯 1碗7 Y' G) E8 o5 y8 I5 J; o4 U( q
沙拉油 20㏄
【調味料】
鹽適量公仔箱論壇3 i1 I9 Y5 A9 W- {0 D' j% e1 p
白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) J* _6 k1 U+ W% D) P. G6 i" J

【做　法】公仔箱論壇* r( ]* i$ X5 P; e
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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親王

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發表於 2012-11-9 12:18 AM | 只看該作者

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火腿蛋炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" x1 Q. X; I: L* J- G, }
火腿丁 30公克
青蔥 10公克
雞蛋 2顆
白飯 1碗: c( ~6 S3 r! I% k4 l: E1 Y
沙拉油 20㏄
【調味料】
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' I; ?+ ?" A3 L. M3 k( M9 q9 A
白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" J- f) {& T! D4 M
www2.tvboxnow.com$ \8 y5 ^) Z M) J7 w" w
【做　法】
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇+ H' Q1 R+ e9 I# q
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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親王

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發表於 2012-11-9 12:19 AM | 只看該作者

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滑蛋蛋包咖哩飯
【材　料】- f; |- T8 k6 z+ x4 W4 b' u. a
蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 E, Q; v% R
牛奶 15㏄
鹽少許0 z% h0 B& @# O1 u
胡椒粉少許
奶油 15㏄
茄汁炒飯 1碗- S  R- A" L! s- y  H5 \" f
辣味咖哩醬適量
巴西里適量www2.tvboxnow.com  i9 I7 N# E0 a: V

【做　法】$ r, L8 P2 q3 r1 R2 Z
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {) A; e  ?: s3 `. x
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb% U: U5 ?1 X8 c5 i  O
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v$ b8 F: _, I
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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親王

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發表於 2012-11-9 12:21 AM | 只看該作者

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招牌蛋包咖哩飯
【材　料】
蛋 1顆* d" M9 J5 ~5 r8 b1 `! q
鹽少許
胡椒粉少許
沙拉油少許
茄汁炒飯 1碗
辣味咖哩醬適量
www2.tvboxnow.com# H, E: k! O3 @& n" Q+ l
【做　法】
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。www2.tvboxnow.com E. J9 _7 k# B4 t; M( B
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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親王

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發表於 2012-11-9 12:22 AM | 只看該作者

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 y# E( [6 u6 y: j; x
茄汁炒飯
【材　料】) ]2 P c; S# c$ \$ P
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( D+ D# _' M5 Q' s0 r
沙拉油 20㏄
雞胸肉 60公克公仔箱論壇4 l" B6 R3 m5 `, E, m" Y9 H
醬油少許
米酒少許
蒜末 5公克
洋蔥末 1/4顆
蕃茄醬 30公克www2.tvboxnow.com$ _, M7 ^$ G3 o) W' P9 P$ X
鹽少許公仔箱論壇: X! b6 D) V2 b9 x Y2 ^) \4 O" z

【做　法】* X% S: N& ^, E: O; e2 e
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。www2.tvboxnow.com* {. V1 u; c' e+ U& z: h; a- U
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。7 @4 m1 v/ O) B, Q) L$ S/ f. F8 M+ @
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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親王

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113^#

發表於 2012-11-9 12:23 AM | 只看該作者

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滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb: {. n5 V0 j( c* B8 d, K+ q
【材　料】/ E- O8 Z. x2 G8 `) [2 M
滑蛋A：公仔箱論壇8 J% a9 X( \9 j8 Y& [- K
雞蛋 2顆) t5 J5 i( |3 h) K e
牛奶 1大匙www2.tvboxnow.com# H. Y4 N, F6 [; x! l4 ^' E
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& C# H1 O, E& v# l- W9 u4 z
胡椒粉少許www2.tvboxnow.com) @% o6 T! N+ q4 G" v
滑蛋B：& W! U- g6 f* k" \8 z, H
奶油 15㏄) |) }5 t$ O( w0 m6 C
其他材料：www2.tvboxnow.com5 ^5 ^& d$ l" E- Z( A
茄汁炒飯 1碗; s3 @, n+ u- k2 z
咖哩醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P) H* n" X! s" n6 Z. k

【做　法】
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。www2.tvboxnow.com5 n& w6 Y6 j2 U0 j3 k
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。www2.tvboxnow.com! T% A) l9 t/ c6 v& S
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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親王

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發表於 2012-11-9 12:24 AM | 只看該作者

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茄汁蛋包飯公仔箱論壇, a! n5 v' |- E) q" f
【材　料】
蛋皮：
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb" z$ |7 P* ^" [3 t, W8 I) j  Y
牛奶 1小匙公仔箱論壇  s  y6 x6 b' ~* k$ `8 n6 I6 }4 E
鹽少許
胡椒粉少許
炒飯：
白飯 150公克
蒜末 5公克www2.tvboxnow.com1 i$ L+ L5 k% O2 e) B
洋蔥末 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. p, j: J; j! Y. G* C, A
培根末 20公克
蕃茄醬 2大匙
鹽少許4 {% n7 F0 M/ C, f, P8 a
胡椒粉少許

【做　法】www2.tvboxnow.com8 D! L  Q+ Z+ }
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。www2.tvboxnow.com$ E& \' i/ @" ]5 B. Q- [  W$ P# u: H
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。0 ]$ v" F& d% G; K2 m# z
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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親王

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發表於 2012-11-9 12:25 AM | 只看該作者

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五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb6 F, m" s' W( }! w0 N
【材　料】
A.蒟蒻 30公克
紅蘿蔔 15公克公仔箱論壇: m" O4 a9 t8 N5 m; R; H7 B8 }
牛蒡 20公克
水發香菇 2朵
蘆筍 1隻公仔箱論壇# U& ?. V8 {* ^; r% K! }' `
B.蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G$ F5 `( c) C: }
鹽少許
胡椒少許
C.蒜 1顆
D.熟米飯 100公克
F.大亨堡 1個5 O7 Y D) M! X. r8 w
【調味料】
水 50公克
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l) N8 L* F6 P2 E
醬油 10公克
酒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z# ]( r/ t: |; q, A6 R/ S

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 @' l2 t1 ?& o1 L* U: Y
1.將所有調味料混合均勻備用。
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
3.B材料攪拌均勻備用。
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

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TVB + 10 元 功勳 + 10 點

yumiko123456

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初級武將

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116^#

發表於 2012-12-17 04:16 PM | 只看該作者

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全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

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見習忍者

Rank: 1

117^#

發表於 2013-5-26 05:18 PM | 只看該作者

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Thanks for your sharing！！！！！！！

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yumiko123456

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浪人

118^#

發表於 2013-6-13 08:10 PM | 只看該作者

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每一道看起来好好吃的样子哦

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初級武將

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119^#

發表於 2013-8-7 05:52 PM | 只看該作者

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看着就肚饿了

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初級忍者

Rank: 2

120^#

發表於 2013-10-11 05:40 PM | 只看該作者

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每一道看起来好好吃的样子哦~~~

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