一、油溫不能太熱的1條理由公仔箱論壇$ Z" d1 F% R+ }# y$ ?
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
: t8 i% E1 o2 w 二、不能早餐吃的2類食物
m% f% Z7 \' ^+ g5 B* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) r; M) ^ o3 T5 D5 n
三、手術前不能吃的3種蔬菜
$ P' d" H; S4 @/ k* I M 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
! i" D/ l+ g8 o4 v1 T# H9 t) `* R) a3 B公仔箱論壇 四、食海鮮的4點忌諱
; J. q+ j1 g& k& Btvb now,tvbnow,bttvb ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。* E3 d- ?1 V' X9 a/ e( C" K
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
% L: F8 `- Z' I+ W) s- |tvb now,tvbnow,bttvb ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。www2.tvboxnow.com* `/ S T9 {* U- \: g7 F1 V
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。6 t0 j. K* \0 T6 ?3 L
五、不能給准媽媽吃的5樣食品
1 s' ^( X2 U. S0 }' N' X公仔箱論壇 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" Z2 \- d, d( ^- O# c( c5 l, Y8 S
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
& D7 Z0 Y d" r* D4 v! n3 ^www2.tvboxnow.com 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。* F: I2 G) y% L+ N3 N9 U! u1 T1 s
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
; \/ n- S5 L# ], T! P+ P公仔箱論壇 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
6 N5 z+ N$ d0 u 六、全家人都不能喝的6種水
5 d/ Y* h$ K# J5 s2 t- Ktvb now,tvbnow,bttvb 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。3 A! @; _1 h; _7 k' N" ^
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。tvb now,tvbnow,bttvb( s+ n9 s1 M8 p9 q
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
+ V @ L4 Z% E/ [# Q# q 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。) c0 l- M1 y l3 u# L7 B7 n0 ?" l
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
0 s J! y8 a+ q6 Q! C# Ywww2.tvboxnow.com 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
! I3 S; V* o/ c9 m( Otvb now,tvbnow,bttvb 七、吃水果的7點不能：& q. D3 @ R; A. O
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。www2.tvboxnow.com) \$ l: g5 @ |9 j% N+ i G1 W
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
7 T3 d% ?8 U9 S5 ]* [tvb now,tvbnow,bttvb ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。公仔箱論壇) F6 g3 e/ t$ W: }1 p
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。: b3 Y v& e! r ?' {% ^( D1 ?6 M
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。/ ^/ Y$ B+ `/ g% H6 e* S
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 k: _8 O9 I. z( U$ M
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。2 b7 ~0 }& \# i3 k
八、不能喝的8種茶www2.tvboxnow.com9 B* \: @% m$ E$ ~* y( Y- Q
1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。公仔箱論壇7 u e) e* ~, U; A, L0 F
2、霉變茶：含有大量毒素。
( r; d6 m8 Z! J& }/ r8 Etvb now,tvbnow,bttvb 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。2 d) G: P5 e6 g2 E ?
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。www2.tvboxnow.com) j6 ?* N+ l) y, B% j. {: Y
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
& h7 O8 d6 I5 e' h! pwww2.tvboxnow.com 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
& }( x+ B' \: ]2 Q: Z" w& t O公仔箱論壇 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。www2.tvboxnow.com$ L" Z( A. Q+ P* _2 I' N$ E9 r
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
5 o; `! n ?3 X0 U" ]' I 九、不能吃豆制品的9類病
: ?) ~4 }2 _7 qwww2.tvboxnow.com (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
) R; j: h$ {& d( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。公仔箱論壇; E- ~' Z; U. e
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
: a: x& r5 r! t) l/ L) f* O2 H (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
' Q/ Y- W3 a0 l3 ntvb now,tvbnow,bttvb (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
% w0 L+ w' _4 _8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。' l8 n2 P! m" D- {7 S
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! E; Q; O4 @/ G7 p6 m4 R; V
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。公仔箱論壇8 u3 ]* P: }& |$ M
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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