一、油溫不能太熱的1條理由
: k* f7 B( z' v* O9 swww2.tvboxnow.com 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
/ {5 e2 E1 _0 U( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、不能早餐吃的2類食物
3 l `% m2 E$ Y# U2 l7 C/ Iwww2.tvboxnow.com 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。公仔箱論壇) ?% g; k7 y. a6 J1 a' O0 c% ]
三、手術前不能吃的3種蔬菜
( ~& ]3 a2 E6 B5 v+ _( M- n* Y- Rtvb now,tvbnow,bttvb 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。www2.tvboxnow.com) g, w# J! j) k0 n) A8 }, u$ l \4 m
四、食海鮮的4點忌諱
5 ^, p: l& ?3 d# z* v2 ^www2.tvboxnow.com ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ d( B8 z3 }/ G8 d
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
. E8 D$ M4 c6 t3 [+ Y1 v9 A; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
: T, f- J C: G/ C) H3 ?www2.tvboxnow.com ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。tvb now,tvbnow,bttvb4 C% j( Q! v: Y, ~! P' n
五、不能給准媽媽吃的5樣食品. s- S/ q( j0 J; b1 @( N
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
# i% m6 x* F8 `/ i. R5 K' z. a 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。- U% @; d$ Q# d0 p, [
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 O: j1 X5 ~8 y7 `5 W7 Z$ W
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
/ s% \' Z& C1 I% U; C$ V 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 D2 Q+ K& {- ~' {2 a @3 [, V
六、全家人都不能喝的6種水www2.tvboxnow.com- ?. }+ j* \( ?% f
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- P7 t" L8 r$ q; y+ k
老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
8 ~0 \8 ^* m& m, E9 awww2.tvboxnow.com 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
3 W, k5 D0 T( N3 _* C. y$ e 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y6 p! a' I* {9 }& C
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
4 d9 k7 u! x, ~0 k# u& E$ X% ^ 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
) |6 ~2 d) f& d8 cwww2.tvboxnow.com 七、吃水果的7點不能：
$ ?5 C* k4 S. A: a" Q# }www2.tvboxnow.com ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
1 K4 v* Y9 C* s- e. \- etvb now,tvbnow,bttvb ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
) U: V- W! W$ ]' h6 n, b ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。tvb now,tvbnow,bttvb* ]: W9 ]- t2 N
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
) n7 i5 T4 J" H, h公仔箱論壇 ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。tvb now,tvbnow,bttvb% ?% ]. X2 M, @* i
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。6 e$ E- k2 `0 ?0 O7 F0 E
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
7 l& C7 m' Z. e6 q公仔箱論壇 八、不能喝的8種茶
N Y; M0 s, S r/ @7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。公仔箱論壇8 a: }. y" }& m: A7 V- |. V
2、霉變茶：含有大量毒素。tvb now,tvbnow,bttvb. G) [& o9 w7 ~" W U+ T
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ e q& L5 p3 Z8 d* p8 R4 j9 Q
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
8 j: q0 M- Y) etvb now,tvbnow,bttvb 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
1 G. B/ P5 @4 f( n2 r* C公仔箱論壇 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。tvb now,tvbnow,bttvb: f1 |: J; d0 d$ a, h
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。+ k3 N8 { I0 R# I6 g0 d' i6 B y
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。0 I' `! `0 {2 ~1 F
九、不能吃豆制品的9類病& `. p- ]% y- C: Y9 t3 C9 R; x) w
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。) B, N2 Q+ i2 Y& u
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。tvb now,tvbnow,bttvb5 A' p* x, z0 [6 M* C
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
) s$ N7 M4 G e# J6 |8 p. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
5 E s) I0 i2 E. I, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
5 ^9 H; q' _0 R8 Jtvb now,tvbnow,bttvb (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
+ v4 G6 p5 T9 J+ N0 h" |公仔箱論壇 (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @2 |, |5 R3 n# n5 |
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
" A6 Z( C# z, @/ w3 u% W (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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