1 食品原料不新鮮，或者經過處理，如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ r) d; R6 j& Y2 F
' ]! [# j7 }; j( O- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。——不吃麻辣燙，這種危險就不存在了麼？吃涮鍋的時候一樣危險。
' |& v1 L+ B; ~; T3 I3 g" _& N) {0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 油脂不新鮮，使用反復加熱後的油，或者檢驗指標不達標的油。tvb now,tvbnow,bttvb% [* e5 O! _# Z! i$ z9 k# Q
+ R4 T+ x$ u8 W P4 u [7 v- r3 \公仔箱論壇——吃餐館中的炒菜，油經過反復加熱更加危險。相比之下，麻辣燙不需要油炒，這方面略安全一些。公仔箱論壇" n; T$ i& R: N* \& J2 H( M8 `
; p$ I6 h0 F( z
3 調味品不合格，如使用化學水解醬油、配製醋等。
; L$ o% G4 s# D( K公仔箱論壇5 j$ v6 z' B6 i+ E l, l0 J
4 燙菜水反復使用，其中可能積累有害物質。
: G5 ?& F1 ]; S# V0 q. owww2.tvboxnow.com
# z0 z$ b+ o; Q x( r( F公仔箱論壇——這個問題有可能存在，比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。因此涮菜水應當定期更換。
- E! O" s. j$ ^- }+ z- _www2.tvboxnow.com8 n1 A7 f. i( L0 g1 P6 T( ^
5 如果鹽味過重，味精過多，則不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。3 n6 T* [0 r% f/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B" h6 q6 A" z* t, `* L/ x
——調料的多少可以控制。生產者通常傾向於添加較重的味道，以便吸引消費者，並掩蓋原料不夠優質帶來的鮮味不足問題。但是消費者完全可以自己控制，要求少加一些。
" x1 V$ g( g/ @+ Q! g, k# H8 D) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \( g d7 ~* f* c) z5 G7 D; e' Otvb now,tvbnow,bttvb6 如果辣味過重，則不適合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。
% q( Z' `" v4 `% e9 vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* d/ t+ P% c, w
7 如果喜歡在溫度很高的時候食用，則對消化道粘膜有傷害。
5 V% z& |: P8 B' E5 U& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* l3 @: b" w& _' ^9 y# D8 C' t. [
——消費者可以自己選擇涼一下再吃。因為麻辣燙的調料本身是涼的，盤子大散熱也快，燙傷粘膜的事情完全可以避免。相比之下過橋米線、水煮肉片之類用油保溫的菜肴更危險。
: v0 @% `6 }; ?& F. V- Uwww2.tvboxnow.com
3 R, S0 T6 B3 R1 s3 w5 D8 加熱時間不足，可能存在病菌存活的隱患。
9 }7 W! i+ o1 s0 O; K: t
; P7 @1 B; [* t$ N; |- ?! O; K+ T+ Xtvb now,tvbnow,bttvb9 食物容器不夠清潔，未充分消毒；一次性筷子、餐巾紙的衛生不合格。9 ?' b) `! u- K! k
% u9 O7 f1 x7 ~$ _www2.tvboxnow.com——這個問題路邊攤點普遍存在，不獨麻辣燙。此外，大多數食客似乎也沒有洗手之後吃飯的習慣。有關部門應當經常抽查，做好餐飲衛生管理；食客們也應當自己搞好個人衛生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 _; }* j& c9 N
www2.tvboxnow.com4 T& m; s; y* _9 e/ o: a/ W
10 有可能在調味料裏面加入其他成分，比如抗腹瀉藥物…
, l; v6 S6 d& Z7 c; h- m6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& Z7 ]# k9 `+ Z9 O) B* e9 i
——媒體曾經報導，有些經營者對自己的食物原料不夠自信，或者對操作中的衛生品質管理不嚴，為了避免食客腹瀉，居然在湯裏放入藥物。其實，這些問題不僅在麻辣燙當中可能存在，在其他餐飲食品中一樣可能存在，全靠經營者的良心了。那麼，又何必去苛求麻辣燙呢？如果真是擔心，就老老實實地在家吃飯吧！ |
發表於 2008-1-6 02:32 AM
| 
