台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
+ U: [6 k+ B5 {( G$ s4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
; P5 V$ Q2 X# Z t( W公仔箱論壇呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
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, w; {9 G9 S0 F9 K9 a5 N. k7 R' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
+ b: c! c+ M1 c5 R$ ?+ J2 a1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 A- {, e% @5 M; o# X; q
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ v( |4 c- u; X
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
8 _+ S5 i; n/ l, i' G6 {8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。tvb now,tvbnow,bttvb, I7 V0 F; t; N: S ^
5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
$ q- Y0 d4 V& Y$ o6 a" p2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。8 v2 B/ n8 U# h) F/ X) G2 A
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。tvb now,tvbnow,bttvb$ \ c5 w/ B( b6 Q4 o$ ?+ ]) ]( Y
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。公仔箱論壇8 U, [( k# h% ~0 i) c T4 Z" m
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。( v' W4 C0 t9 P/ R) K; X. P
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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