早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）www2.tvboxnow.com, A0 |: U3 D+ ^
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 " f9 V5 [& C/ K
* Z* ?, i$ d6 W, gtvb now,tvbnow,bttvb像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 ) D1 [# x' @2 m& @7 y
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- w7 C8 B. Y' C- y0 W# p7 z鐵質 公仔箱論壇% e0 S2 H/ I( t+ J
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 , _6 ^3 x% y9 a- p! k
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 www2.tvboxnow.com5 N+ [! K- F$ O: f
/ W7 W3 j7 Z' p: ~維生素C 8 ~4 f+ W! n# |; h1 f# f
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 www2.tvboxnow.com- O9 y4 @1 \3 _6 c: n. }
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 公仔箱論壇5 z4 v8 G, }- s# {/ |9 F
9 A U P- Q: O3 ]8 u1 N; ztvb now,tvbnow,bttvb清爽口味www2.tvboxnow.com. g6 G- q, V! X( h4 g
7 A* a6 t% t- {1 g: Z6 S! ?公仔箱論壇小松菜蔬果昔* I& Q& ^3 t* i! \- E
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 www2.tvboxnow.com4 s8 W% h& Y7 U2 v7 ]! ~5 t
材料（1人份） 公仔箱論壇9 D( I6 O1 L6 n7 b' a/ m! j9 S
主體材料 小松菜 1/6把
9 l" W; x# D- a: Otvb now,tvbnow,bttvb調配材料 奇異果 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ k/ c: j7 n! J
調配材料 蘋果 1/4個
. A% F8 e$ n7 ytvb now,tvbnow,bttvb水分 水 1/4杯 + S5 I: ?& l2 a r$ D- d
+α 蜂蜜 1小匙
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作法
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( F0 U; C9 R7 z5 L2 b itvb now,tvbnow,bttvb- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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