 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。, Z# c* j2 ]7 W [1 Q5 c
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ E# a& n4 c
黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" n7 Z, }, f% c# R% N
南瓜籽 30.4g1 K" u7 G& {+ L8 i, p9 Z. l
鷹嘴豆 19.4g @ u* a# `$ Z% |# a
花生 15.3g
% Y( }0 J' t( r6 T$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6g
! N' V. b- u& W公仔箱論壇豌豆 9.2g
' J" X# r4 u! l- ^/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g
- l, `( h& s1 C8 `tvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g
& C& I4 n" h, p. g! t* ~/ Wwww2.tvboxnow.com青花菜 3.7g
+ N/ N! {( x3 y& _( W# I! n榴槤 2.7gwww2.tvboxnow.com0 E, ^0 q9 D7 Y6 z# m" B
蘆筍 2.7g) u4 G0 g& c% p R
莧菜 2.6gwww2.tvboxnow.com0 }( V( N# p7 E# u; M8 `4 }# f. }9 H% r% [
百香果 2.2g
# S, ]& }& Z! Y6 z0 |8 B& o, j菠菜 2.2g
7 B2 u( Q3 }! D+ c2 }; D% Kwww2.tvboxnow.com（以上數值為每100g之蛋白質含量）
4 U# I& C; h" ^1 K' ^3 X+ Y, R平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
7 B- l0 \- T6 W2 L5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。
0 u7 V& x# U9 Q. P7 v+ q有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
2 U4 y I% |* \( I- E公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。5 p$ O4 f) u# z9 A6 k3 h% I
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）0 ~3 C* x% Q# N+ W; L: V
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb( @& Z3 T- K" w* Q. Z
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 q7 {! r; e9 |1 }% f" m' J# o
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
1 ~ K8 H$ \7 v9 X6 c& r& c3 t公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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