 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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8 |) Y2 }+ Q* w! `6 G% t& y公仔箱論壇考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）www2.tvboxnow.com5 E) k- l5 h2 i0 i u- y
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
! ^- S0 n4 p% V7 y( }& y熱量：352大卡( { F+ T7 \8 n; Q- u3 Q
碳水化合物：77.8公克8 m+ u. F0 ^3 @: S+ ~* i: k3 ~
蛋白質：7公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) z, j/ H5 U( H4 Q/ _$ r
膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ P6 Q0 ~; x4 Z
維生素B群：17.77毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, I4 P/ S! ~7 ^& o9 d
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！! O' T3 D! c) C; `, r- }
熱量：348大卡
& |# q* z; `/ r( k6 }tvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：72.9公克
( J% y6 l( r, @) f, E+ Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.7公克
, |6 x0 W# G2 ~* F8 ^" E膳食纖維：4.9公克' w# t x0 g# B$ T1 v5 f2 g8 S
維生素B群：35.54毫克: I% X1 V7 g$ m) ^6 R
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
7 _6 a. H$ |- T( [, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：354大卡
5 `! l8 M$ \+ N8 f6 f' a+ etvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：75.1公克www2.tvboxnow.com; s; E* B0 ] l
蛋白質：8.2公克
- j% N1 z' Z p( a! y公仔箱論壇膳食纖維：4公克tvb now,tvbnow,bttvb- o1 c: G+ W( F/ ^ K9 y) |
維生素B群：28.23毫克
1 P" e6 ~' h. V, _% dwww2.tvboxnow.com 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
& ~5 N ?9 \; s5 Y# E8 e+ M# j7 Q, m! Jtvb now,tvbnow,bttvb紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
& u2 P' o0 k. _6 [9 `) ?" m; B1 o- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 l5 T. ^: \6 M$ f* \. Q
碳水化合物：70.1公克
* F$ k- B8 x2 }* d, \: g$ y公仔箱論壇蛋白質：10.1公克
& m; J& D" b! W5 H$ ]' }, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克, O% t% _+ r) r k* L
維生素B群：67.82毫克
% {; k) S2 u6 x) t, O紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
# ~+ _( O0 Z7 t4 w1 ~* awww2.tvboxnow.com熱量：361大卡* T. S9 S" Q. d' k1 h/ D. X$ X7 q r
碳水化合物：66.8公克
7 r5 {2 M7 x" L1 z. f; n1 V公仔箱論壇蛋白質：12.1公克公仔箱論壇8 g( f7 ]& X$ d; b7 v" Z
膳食纖維：8.3公克
" l! T1 G+ f o0 z9 q% F. B1 `tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇* w5 f+ K9 Z) b" S* Q9 z
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）公仔箱論壇5 Y1 V/ h- ^7 V. ^4 ]. N+ N
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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0 a( b1 h' ~1 u1 ]: _4 m' }) s公仔箱論壇
! ~% z; ]9 M$ Z" }5 P! ntvb now,tvbnow,bttvb白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
) W. E8 L; H+ f: Z: ~www2.tvboxnow.com所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U% s: M/ m+ g
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
@; P* j3 o9 l- I, L6 A2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。www2.tvboxnow.com! l- P# p$ R k* u& h2 E# y# {
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。公仔箱論壇# N3 s0 h: R! Q
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 X) I z2 l5 M1 S- w
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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