 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb$ R2 N) l7 d- |6 Z% G% I4 g. E
i4 {* \+ a% [, q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
" o1 M- Y: z ^! V( F/ x! vtvb now,tvbnow,bttvb白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
1 P7 _! e1 Z4 B2 q1 l o7 i熱量：352大卡
" d. j7 B4 L4 E8 _. {) g5 q9 y+ ~' p0 I7 ywww2.tvboxnow.com碳水化合物：77.8公克
9 q9 W4 Z' w+ k, R% O4 I公仔箱論壇蛋白質：7公克公仔箱論壇/ x: U3 G, R1 y& d
膳食纖維：0.7公克
p8 h3 E9 r, J& A" r維生素B群：17.77毫克
5 P9 }* L; ?5 x. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
$ ?0 K( u9 M) Q* D% O( U4 I: L0 s公仔箱論壇熱量：348大卡
3 J3 N) [9 O) x% P) Q9 f/ M碳水化合物：72.9公克
$ H: C; J4 c4 D1 \1 C( ]8 p) ]www2.tvboxnow.com蛋白質：8.7公克www2.tvboxnow.com, k( g! p1 e0 k6 V, ~
膳食纖維：4.9公克
, A2 w4 ]% q# k8 p: Swww2.tvboxnow.com維生素B群：35.54毫克
: ?, A8 q4 j, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i [, d2 F/ H& ]6 T) }8 g
熱量：354大卡! `% o6 J j+ z# i8 d
碳水化合物：75.1公克www2.tvboxnow.com: V; W* p) J. T. k% f3 b {( T
蛋白質：8.2公克www2.tvboxnow.com, J5 z% U+ |9 V8 U
膳食纖維：4公克
: m3 L3 _# e( O+ A- u7 A維生素B群：28.23毫克公仔箱論壇" O" L' G" m p# E6 B. k
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝4 M. e/ C _& Z x8 g b, O# E0 i
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 i! _' p' E% C A1 U5 o
熱量：350大卡
( K, S# Y9 l+ F. Y6 R/ V9 ^碳水化合物：70.1公克* N" B; Z; _# s
蛋白質：10.1公克
6 I* d) g/ f y: O$ A) v2 P& Itvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：3.3公克
( I9 M7 R5 g4 M/ Q' K: I維生素B群：67.82毫克. k9 V' g7 i' O9 A# c: G
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
5 R3 ?% c, c1 w3 p' E+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：361大卡公仔箱論壇6 C+ z4 w( n+ h; l2 N2 z
碳水化合物：66.8公克
* J Z% M8 l$ `3 p* J C蛋白質：12.1公克
/ {( Q/ J- j" jwww2.tvboxnow.com膳食纖維：8.3公克) z. H1 c0 z2 w; G" c
維生素B群：200.6毫克www2.tvboxnow.com/ U" f6 j" v# A) A/ s7 l
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）$ }/ j1 j* y o- w
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？tvb now,tvbnow,bttvb' a0 }" Q- t7 R2 q* Z/ O
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8 _# i: V# a' dtvb now,tvbnow,bttvb白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
4 P$ J" V3 q @9 e& f- @/ v公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
/ ~. y$ C0 N; @tvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
+ q0 n" a1 @) f+ Z- v2 t2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
5 F& H5 a( {7 u4 w6 n3 k% I3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^. P. o& c; C' j0 j7 K* N: V' k
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！+ _8 Z6 q7 P3 }
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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