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蛋白質攝取量夠嗎？營養師教計算方式防肌少症，低脂、中脂、高脂這樣挑。www2.tvboxnow.com5 c Z7 O, t/ Z% p4 Q/ Q0 `7 g
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' {& u+ o- J4 l! g- |% btvb now,tvbnow,bttvb當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、疲倦無力、傷口癒合變慢／容易發炎，甚至免疫力降低易遭細菌、病毒感染…等症狀，因此適度補充蛋白質很重要。但蛋白質怎麼吃才足夠？又不會吸收過多脂肪與熱量呢？高敏敏營養師特別在臉書粉專教大家「蛋白質份量計算方式」，只要舉起自己的手掌就能輕鬆估算；並分享低脂、中脂、高脂蛋白質種類差異，讓你我吃的營養健康！正常成人蛋白質攝取量，每日為每公斤體重乘以 0.8公克營養師常常在說要攝取足量的蛋白質，但營養師所說的「一份蛋白質」份量到底是多少？熱量有多高呢？來來來～拿出你的手掌比一下就知道囉！% _2 P2 B4 l& M& U" D) V% z! |
簡單來說，一份蛋白質要有7公克，正常成年人一天建議攝取量為6～8份。更精細的算法，正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重X 0.8公克的蛋白質；以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。
. A/ u& y M2 k' v+ s一份蛋白質＝提供7公克蛋白質＝正常成年人建議一天吃6～8份
/ [, ~3 |* L2 d8 I! ]3 N9 {蛋白質一天要吃多少？營養師教你算蛋白質一份等於多少食物既然如此，怎麼計算一份蛋白質的量很重要。而最容易取得的測量方式—就是你我的手掌！一般女生是「3份手」，而身高或手部比較修長的女生或相對瘦小的男性是「4份手」，高大肉壯的男生大部分就是「5份手」。
4 o* b1 C! n' h; b* ]公仔箱論壇建議大家每天不要吃超過自己的2個手掌攤開大小的蛋白質食物。除了上述方式外，高敏敏也同步整理一份蛋白質的食物替換份量表，提供給大家參考：公仔箱論壇 G4 [1 q2 O m$ f& g+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) K! u8 X3 \4 z3 I5 m
一份蛋白質一份蛋白質對應食物份量www2.tvboxnow.com; _- g4 P* u! } W
1／3掌心大小魚肉、肉類
+ {/ G+ P: Q/ `公仔箱論壇1顆雞蛋
3 w" @4 K8 I5 e- S' Y) {+ |公仔箱論壇2格傳統豆腐$ S! `1 [+ J0 H
半盒嫩豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: T- ]0 q0 [/ r; x9 \8 L
1杯豆漿（約190c.c.）
0 B1 {& T' Z6 H- V# p1又1／3片小方豆乾
7 V9 K+ s6 s, b# p1 i+ Z0 {www2.tvboxnow.com1／3塊黑豆干
# d9 ~8 C- a3 t. }tvb now,tvbnow,bttvb2／3塊豆包
& X6 k( U5 N1 m% J% ]$ F7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半塊生豆皮; x& b: q8 J, s! k0 o3 k4 X
2塊三角油豆腐
. f/ W9 j( n5 h9 Z: [ ~3湯匙毛豆仁公仔箱論壇( @& D! u2 @6 F; {% r7 z
39公克納豆
2 O0 @$ k: e e O5 S; V0 n2 |( d5湯匙吻仔魚
6 T* @! L% ] `, @www2.tvboxnow.com3湯匙蚵仔tvb now,tvbnow,bttvb4 W) ]" B5 G( V* k: H8 ? d8 w
4尾劍蝦tvb now,tvbnow,bttvb! b( e: I4 N; o8 P8 n" j
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4 O3 i; l* |. n, Gtvb now,tvbnow,bttvb圖／用手掌比一下就能算熱量！一份蛋白質到底是多少？tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 Z" n" w7 k6 j) ~
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蛋白質又分低脂、中脂、高脂，營養師圖解教你選對不增肥而蛋白質又分為低脂、中脂、高脂，想攝取足夠蛋白質，又不想吸收太多熱量的朋友們，可以挑低脂區的食物來補充蛋白質！- P+ t7 W; H$ `1 N u
低脂蛋白質熱量：一份約為55大卡。
) c( r* d! ?& a# b, P! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物來源：雞胸肉、瘦豬肉、花枝、豆漿、蛤蠣、蚵仔、牛腱、一般魚類。
! Q; F/ v) [- o! `7 u公仔箱論壇中脂蛋白質熱量：一份約為75大卡。tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ n. w1 n6 \; \
食物來源：雞蛋、雞翅、雞排、豬排、豆腐、豆干、鮭魚、鱈魚、虱目魚。www2.tvboxnow.com9 v8 d9 E3 f3 X& A9 j9 b
高脂蛋白質熱量：一份約≧120大卡。
& o: e% i, h+ F2 ~1 Otvb now,tvbnow,bttvb食物來源：秋刀魚、豬蹄膀、香腸、臘肉等加工製品，花字輩肉類（五花肉、梅花肉、雪花肉）。tvb now,tvbnow,bttvb, i. ~& X3 ~" K3 ~5 v% }! R6 G& K
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圖／蛋白質分低脂、中脂、高脂，選對增肌選錯增肥。公仔箱論壇5 `- o4 E/ c) u3 [- F
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2 l% Z, W( O# V! c S8 D營養師解答豆魚蛋肉類中的推薦順序，蛋白質這樣吃更加分有沒有發現，不是只有吃肉類食物、蝦蟹／蚌殼／魚類等海鮮、雞蛋才能補到蛋白質，除了上述食物外還有很多植物性食物富含蛋白質？高敏敏提醒，除了注意蛋白質攝取來源外，蛋白質食物的推薦優先順序也很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x) G5 @, W6 w% u5 E0 A
尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。建議大家在挑選時以豆漿、豆腐等豆製品為優先選擇，再來是魚肉／海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。也提醒食用蛋素食的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白質，譬如，豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。
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發表於 2024-6-3 02:26 AM
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