[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。tvb now,tvbnow,bttvb$ O! i9 B  d% M
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9 F2 y4 E  e! v+ a你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。www2.tvboxnow.com4 Y! A5 [, X% `1 I4 W  S, E( [
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！www2.tvboxnow.com9 A# J( Z: d, v* u9 t
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
/ O/ w7 X9 ?8 {5 A$ T3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。www2.tvboxnow.com# \- u! [0 a' d5 M4 }  D! U

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數7 ?8 f/ A2 `0 g  G/ F	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 2 @0 h0 `& i1 x; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠皮 " ^/ m' m8 K( D% M  G% Wwww2.tvboxnow.com	綠轉紅+ p; ]0 }1 E3 a8 ~* D" L- Q  g$ d	轉紅 " M* E5 {  Z" n; B$ Y" D0 u+ m4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量	73kcal 6 R" {% |# P; m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	80kcalwww2.tvboxnow.com5 h7 x: R$ U5 m$ y: E! o	83kcal 0 }% ^1 y+ j  m
蛋白質 - R9 ]% `$ n" r$ W1 q" @" R	1.5g ! \; B8 _0 [) F2 T; Stvb now,tvbnow,bttvb	1.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ w( e( X2 l2 |7 z	1.5gwww2.tvboxnow.com2 K5 m1 {0 \7 `) j
脂肪 / p: E) l+ Q  N% H, x8 M! r5 g	5.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V( s  N4 l  ]2 @0 B2 l	6.8g + l/ J/ c4 Y0 z& i7 d  T6 w) @	7.6g公仔箱論壇& R5 F3 n9 f, d# Y1 e
碳水 " O# F5 A4 A2 o  J	7.1gwww2.tvboxnow.com" _% y$ X& ?. p+ H$ ]6 P% G	6.3g# Q, [) T# Q  b$ M	6.6g 8 B; `5 r) q9 T
膳食纖維 0 w+ U+ ~1 [( K: z	4.2g ; m6 \; \: G9 @	2.9g + N9 H- N. t. s1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.7g : y* _  _% w; u9 k0 N+ K% y
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
# B4 m* i. Q" V7 P酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
2 h; N9 H- a; Ewww2.tvboxnow.com酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
5 [  T: _+ j2 V1 ^0 I  `/ C- l2 `酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
! }4 H$ R6 m% L5 O: {% Y! i# X公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。1 L+ K5 L" T/ d/ f. a( I
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
3 |9 l, X: z) z( A9 T# e" X5 ?公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。  R4 E0 V& I& n

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圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
$ T7 H% E) r- X+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！tvb now,tvbnow,bttvb) P- w1 o" Z+ n" O. w7 V
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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