大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。www2.tvboxnow.com8 i; T2 y5 h2 m0 u4 b( Q
1 V8 R: [" `6 w/ P5 w- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
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! c/ e1 S4 Y$ w* ptvb now,tvbnow,bttvb根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
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9 ^: u+ G9 t) e/ k" s/ l) b7 _公仔箱論壇1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。. T5 |+ {8 E3 L! o& ^: s4 a, f
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。www2.tvboxnow.com- V* K+ [8 M1 {% Z9 t, B+ Y
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3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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6 r; u1 w% ]( |" F! Y# iwww2.tvboxnow.com4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 B' t+ [& C2 B! `. G) g# m' }
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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7 A0 I. O% h6 Ytvb now,tvbnow,bttvb6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。5 s3 {# Z' p. u/ P
$ E7 ~0 W8 {3 D) w+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
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中醫師小提醒：公仔箱論壇' V O- C( M) |- X9 v! S! m
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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; H0 Q9 N9 `0 f* F) t; U2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◇材料公仔箱論壇4 r9 |# x3 Z0 s3 e1 ]6 l: U
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蒜頭 半斤
; O- z5 `0 Q' B! P8 `公仔箱論壇米醋 適量$ X4 o0 B- s' q N0 [" m, s
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◇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 u" j* Q9 B- Q2 u, h4 a
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
0 } k5 l. l9 [# `! b) @- O公仔箱論壇2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。tvb now,tvbnow,bttvb4 M" }9 ]" G8 _3 u C1 Q: k
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
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9 U: S% p/ L, G0 D5 N6 N6 {www2.tvboxnow.com◇功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. u* v, F. W4 R# z% r1 x/ o3 O
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1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
& S) Q( \) V' l3 s, Z! t* Q% F8 w. p公仔箱論壇2） 暢通血管、降低膽固醇。
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◇備註
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% a9 O3 g8 F( O r# l公仔箱論壇1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
: `% b& n+ u N$ ]0 T' Wtvb now,tvbnow,bttvb2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 ]# \1 \! w
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。www2.tvboxnow.com) s' w5 k0 S) O/ ^
& _: W. J8 s; {公仔箱論壇中醫師小叮嚀：www2.tvboxnow.com% V0 z) z0 d3 c. C) M& D; n
! z; k' X2 @% |, P$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
! ]2 Y u9 K& G4 ?5 N+ ^7 U& g2 x& t2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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