【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。
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《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。0 ?' N3 ~( n( @" R( S+ }. O+ s7 H
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
' X" S; n: g+ t6 n, Cwww2.tvboxnow.com因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。tvb now,tvbnow,bttvb( F; e: ?$ e& k1 {* `5 C8 a# ?
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
1 I- `! C1 l+ r Q6 M6 K* w「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：www2.tvboxnow.com9 q% Y5 r$ D! K# J# L& i& h* c
①高卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n! R1 c- o8 q
②高蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: W# X7 z. H5 M, S) Y
③高脂肪。
* ]. f& z2 {( X0 X( ^7 u3 g% g④高糖量。* Y$ `3 | s7 h4 ^# Q/ J4 k3 j }
⑤高精緻化。tvb now,tvbnow,bttvb+ z& o2 H$ A3 n1 x/ h# v& [* I. D
 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
% E! V0 D# V) S5 x9 X) i- B2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：
9 s% c1 W7 m3 T" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①低卡路里。3 u8 M5 x" E% M- D5 |
②低蛋白質。公仔箱論壇7 j: b. n; u% t: R7 K4 }- v
③低脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb# u, h% Q4 D' {! s
④低糖量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 E; B1 t& X% v+ D) i; {
⑤低加工的飲食生活。
% z" R9 [# h" \# `; F7 ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食量減半，疾病遠去】
- B. Z2 W/ {6 G5 f9 b公仔箱論壇美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」
, z. |0 t) P; L+ o) N) i* w4 X. b! Iwww2.tvboxnow.com那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. e+ n* }9 e7 c, @ _" B$ Q( y
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I$ l$ ?' N* Z$ |( y
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( j# X6 _4 T. F7 \% l
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。- ^$ F. i3 @1 \5 N, s
•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 ` r" t0 B' r4 \! J0 R
•肥胖症：約減少八○％。
" Z6 I! j4 D `0 K$ o$ U; i如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。) L7 U" ]0 M1 Y
【日本傳統飲食是理想的飲食】% G$ a# E% n. f3 k) G6 I) T3 C
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' _( ~, U- K4 |" d* M
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
+ I' E9 e5 o4 A/ r% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》 |
發表於 2015-8-29 08:38 AM
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