中醫學根據糖尿病多吃、多喝、多尿和消瘦等「三多一少」的症狀，命名為「消渴」；在西方的營養學中，糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類。說明此病的發生，與不良的飲食結構和習慣關係密切。
1 x( ~9 N. f. P7 r# J8 B J公仔箱論壇在診治糖尿病時，即便是臨床專科醫生，也認為首要改正病患不良的飲食結構和習慣，嚴格控制飲食，其次是要適度運動，最後才考慮用藥。
% ^7 Q* h7 g: A9 A9 m: n治療期間，若患者不能嚴格忌口，則藥物的治療效果會大打折扣，甚至無效。公仔箱論壇4 m5 Y3 h5 I1 A1 v2 v
糖尿病患者飲食禁忌
& o/ _+ g$ g8 g: N t0 c v1 、含糖食物：& L1 i* i/ |# C( N. B
凡麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、果脯、水果罐頭、碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等，糖尿病患者皆不宜食用。攝取這些食品後，會使血糖快速升高，加重病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; [4 f. {, ?8 G* M
2 、過於軟爛食物：tvb now,tvbnow,bttvb5 b) a3 y! d- h" X' V. E" T
有研究發現，如果將白米熬成粥，其中的澱粉大部分轉化為糊精（人造膠，為澱粉分解的中間產物），更易被消化吸收，並很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高，且粥熬的時間越長，食用後血糖升高的速度越快。tvb now,tvbnow,bttvb _% ?1 k8 s3 ?9 K2 l+ D
所以，糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」，因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。
- n6 d$ E: i: X2 g9 b公仔箱論壇3 、高膽固醇食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& e6 S2 K( I
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物。如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。因患者體內的糖分代謝紊亂時，必然會引起脂質代謝異常，所以，許多糖尿病患者都合併有高血脂症。
9 z" C$ U- I9 T7 ~$ ]公仔箱論壇4 、酒：
' j1 S6 ^) \( u; v( |7 c酒精不僅可提供熱能（每克酒精約可產生7000大卡的熱量），且長期飲用將損害肝臟。此外，使用胰島素的患者若空腹飲酒，會引起低血糖。
3 f% f# M- q4 }# ?tvb now,tvbnow,bttvb5 、高糖水果：
% i+ O( k# M/ ]2 ?% ^9 E+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。不過，一些含糖量低的水果中，含有較多的果膠，能延緩葡萄糖的吸收，在病情穩定時也可適量吃一些。
! E4 t2 w. B+ e' p6 、助熱生火、辛燥傷陰食物：
3 ^- t2 g! t0 e! r7 j3 N( ?6 K, j- e公仔箱論壇糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物。如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。臨床中醫認為，糖尿病患者的體質多以陰虛為本，燥熱為標，所以不宜食用此類食物。
0 d c$ g0 A6 o1 [* w7 、黃豆製品：
7 e' f+ X/ K" }患有糖尿病、腎病者，不宜多吃黃豆製品。因為發生糖尿病、腎病時，黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙，引起尿素氮（註）滯留，進而加重病情。( F2 F% ~/ K+ s- g0 G" k% ]- J
註：尿素氮為血液中尿素所含的氮。是以胺基酸形成的氨和二氧化碳為基礎，在肝臟製造的一種元素。; ^6 B* T/ r: }( Y! k8 Z$ |0 R
| 
發表於 2013-3-23 01:10 AM
| 
