忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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a5 U2 p k3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。, H4 [) B# d9 z j
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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% J( A" i3 y) V+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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& ]. e# t& s5 c# ^4 uwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔汁
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9 c, ~: m% ]$ E' Z; s- U材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb4 U) F6 P8 Q* F5 c4 ~
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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4 k$ J9 |, F) H# W" H H# |" D公仔箱論壇3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ b* {$ _2 N2 r6 T
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) J- t ?/ l/ _) n. V& i, e5 c9 O【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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+ p* [* k$ m) }# p; ^tvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 I u, I* E% E! f" ^; m! \
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。www2.tvboxnow.com# j* ~ h& w2 r5 U; S; G: ?2 J
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菠菜活力飲, L, D( j. I1 r0 z4 r4 p
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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) @/ M. X. M4 Q! ]www2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇% i& S" i. C8 j# y
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1. 將材料洗淨、切小塊。8 h% h; M7 Q' ^' S( l$ U% G
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。$ j" u0 u# p- F+ L6 n% p$ O
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食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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