冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！4 W7 G8 B8 E" w
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。tvb now,tvbnow,bttvb% F. b4 u. i0 l
3款早餐養生粥
* E) Y5 C4 V' D/ c公仔箱論壇1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
: S: E2 }8 m2 J0 i: m上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
# n2 K z4 ^; @公仔箱論壇李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。8 a4 Q! D% s; Z% d" d
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【小米益胃粥】食譜：1 m. D4 _* A6 P6 B: J
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。公仔箱論壇8 [: r. O" V& ^- v4 Z" N6 ^
作法：
/ w+ E8 u$ u( X% `/ Otvb now,tvbnow,bttvb1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。, s. V1 k8 k$ D- j: Y4 p
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。公仔箱論壇0 R; A% G: F" C3 ^. n$ A Q: O x
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
; g! ]0 Q3 m9 s1 G* N禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
" e) ?- m7 P( U0 O, b( I: ~5 Z# gwww2.tvboxnow.com「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 J) S/ Y. F0 E) c, o. Y' p" |: s
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。2 i; ~+ C' M) }) f l
【清肝健脾粥】食譜：
3 q8 l' V# j7 X8 ]材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
! ]6 f* o N' m2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：' z3 L$ }& F+ V
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
. V% h$ v' W3 n( {8 ^2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
6 S/ J; K$ ~1 [- r功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。www2.tvboxnow.com4 L E* i" @! \$ F8 j) o
禁忌： 無禁忌 。tvb now,tvbnow,bttvb5 }: X5 b9 l' C, d
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥$ V( [1 P. G; s3 G
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
. y9 ^1 M4 v& r* H7 J& N【顧眼明目粥】食譜：7 s) c) q9 f$ {2 t t8 S) ?& j: Y( o
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' C- y9 L) S3 A0 S4 O" C
作法： www2.tvboxnow.com. g/ W* C! T) y" B, M4 F, \
1. 將藥材洗淨後先置旁。
$ G( ?2 Y8 [. U4 Y) o6 qwww2.tvboxnow.com2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。www2.tvboxnow.com8 d& y6 l" f# T* |& W
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
' s) g k3 `9 S: Mwww2.tvboxnow.com4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
: I n: K! M2 l, z( D& Y功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。 G) [# [2 s1 Z' |: L" x7 L
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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