薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。公仔箱論壇/ D: l3 P3 {& K6 G1 d
tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 n$ Z0 ^, Y& [
出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。
9 B& ^, ]8 j( D. utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com4 n K( r3 R5 Q' x9 _
石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！
/ _/ \" o/ ]1 s6 [- z5 f
. {9 D' j! m- v" G: `, vwww2.tvboxnow.com以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。
& y- n6 d8 @$ D; p/ k9 r+ M& gtvb now,tvbnow,bttvb
( T7 f, M3 F2 g+ \tvb now,tvbnow,bttvb（蒸生薑）) ]; k& i% O# q- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 l4 |: q0 X) @3 l
材料：生薑１個（約１００公克）
8 }! p5 ]6 g. ^- {
- E3 |+ u# J. i5 o. d& q4 g% I, Jwww2.tvboxnow.com步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。
% V8 X L' J$ {tvb now,tvbnow,bttvb
+ O0 H5 j( _2 _" Y$ ^步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。
9 b% W( ~' k. E7 ?公仔箱論壇
$ Z: K. K& x% l; u: `2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。
+ Q/ G3 a6 r! ftvb now,tvbnow,bttvb. ~+ n( N" J+ w+ i# ~/ ?
步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。
3 x! h% _/ `. b: E4 c8 w) u' mwww2.tvboxnow.com
! i( G2 Q2 v7 H/ wwww2.tvboxnow.com步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。
! [5 u r% K' T, w# z5 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ W- T% R1 {) I# s
（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？
2 D$ L6 I2 O+ x3 ~0 p" \1 z公仔箱論壇石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。
! g' J0 a7 v) X, c$ a5 ~/ i/ |7 s! t5 p) o
0 d* \: G7 s+ B& E8 Ttvb now,tvbnow,bttvb（怎麼吃）
8 a9 T* o, N/ E& t8 e" {www2.tvboxnow.com直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
|
發表於 2017-12-14 12:10 AM
| 