茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。
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為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
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傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. P" H3 C: F$ f I7 I2 M
! g9 ], v9 |+ Ywww2.tvboxnow.com而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
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$ }& i# C$ n( G此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
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; M* \; f, W; g% k+ v3 ^公仔箱論壇【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
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● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。+ m0 j, z2 T7 v/ f3 R' _- d! K
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● 作法：
9 {+ ]: o0 H: \; n' X$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?7 r* R, V% g$ o$ b1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。" F! R" F, U. h0 G
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: I8 c9 k* i# J# Iwww2.tvboxnow.com2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
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3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。) M. \- v: ^: S
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1 I8 y! a/ j0 S: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) R; @- e# C/ w
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* s5 q0 O: r( l9 Z6 S# ?6 f2 T【好茶二：冷包種桂花香】; p7 M o8 ^5 o
0 s' I7 @+ T& H# Y* V3 k* |# T! |● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。公仔箱論壇& h$ Y: H- A7 t$ P o+ s$ l- h
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m9 q8 u! x8 ]- _tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：公仔箱論壇0 @6 N6 I+ I' i$ n) E9 d
' d) e2 n$ H$ M6 ^" x1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
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" c- r7 ^9 T( A4 V9 {8 n5 B! P公仔箱論壇2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
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3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。. l/ k" V2 t8 S! z
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4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
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5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。公仔箱論壇$ j& S. u8 L0 C1 j6 C- U1 d) @
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- x4 H1 Z$ _. G1 J4 ltvb now,tvbnow,bttvb【好茶三：蘋果熱愛肉桂】
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● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。
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) m" P5 E* [* w公仔箱論壇● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 L) @3 U, N
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1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。
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: t9 Z1 t0 |3 e0 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
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) H% S% o! Y' c1 j; E公仔箱論壇3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
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- p& T6 c r7 X2 E u4 u# E% O% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 X7 m0 C# Z7 ?( o; u- S9 x
4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 q* y M! U% Q% ~0 a6 M
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【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
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● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。公仔箱論壇+ z5 i; e0 R( F/ f6 u
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( F' b8 K7 k6 T公仔箱論壇● 作法：www2.tvboxnow.com' o/ ~0 U# C- w
7 j* Q% j3 `) g1 ^9 V公仔箱論壇1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
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2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。: H5 @- n, }- a8 ?
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% I# |1 @# E& z! a: _3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' C* S' ?6 D3 Q
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4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。
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5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。www2.tvboxnow.com' M+ f% v: s: X: D( G+ u$ S
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發表於 2013-10-30 08:51 AM
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