本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& Q; r: ^. |7 S9 D6 L# a. C
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。公仔箱論壇6 j1 v* V" _3 c0 R$ v; T# ?" {& ^
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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多次搬遷 顧客回頭探尋
$ J* b* U/ x3 D# P' t1 G$ ]阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
5 Q! B5 [4 |9 s. a% S; utvb now,tvbnow,bttvb今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
4 S: [! t) Z# F" e5 M' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。' x( J& `% Y" ~
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。; |! A' U4 s" l: z6 X2 h- ?
用心製作 口碑相傳2 S# n+ b) w# |1 b$ q! v
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。% H6 a+ I% n4 s; }
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
1 {* E1 j: I) H# O( p4 x藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。www2.tvboxnow.com$ g! V- H0 y" u6 q2 s& _( _. l8 Y
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s7 C7 X" p! V# K& g4 h v$ j
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 R5 `& u. R, w( b
精選材料 吃出健康
! X- G9 T7 ?* Q" d4 ]; u& y, W( q0 gwww2.tvboxnow.com阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
' y4 j3 D( n6 H阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。7 E X* d1 ^9 K, n/ @) j6 A! a! ^
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。公仔箱論壇2 O/ S8 g8 O& H6 O7 r
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
. y7 I5 U7 e+ {; f: X* @, z2 wwww2.tvboxnow.com她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”公仔箱論壇/ k; i, J; H5 m6 |
阿娥客家擂茶檔
# @3 W5 ^$ x0 t5 @: R f/ \3 }tvb now,tvbnow,bttvb： FAJAR 購物廣場旁小販中心: Q4 @2 W& ?3 O: @9 C) z
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）8 w7 h" ]7 ~# _0 @- s1 M/ N
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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