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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....0 m3 z; @) a9 J& ]
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
0 _2 S H0 h3 h JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P, l# V1 q% T( f: n
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!www2.tvboxnow.com0 G: x( a, H/ F: c" A
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
. ^$ B9 h' |5 k, p$ X9 w$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B+ {! H. r8 n! c7 `
胶鱼 3只 [小]
: e4 m* ^( n: d" U公仔箱論壇花肉 80gm [剁幼碎]
- M6 _/ a4 [* J2 k( Z% O8 d' `公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]- C% S( D1 p. ~# g
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
& b" `$ y8 x7 p# Q5 ^$ itvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙
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调味Seasoning
6 {( d- m9 e4 ^* j7 s* Q' n$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2茶匙
6 l, V$ m0 @, k; i: S4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙* w" [8 A& f5 f1 h9 E; `
味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb0 z- ~7 K+ b0 d4 A/ o
糖 1/2 茶匙
( ]$ o8 q L. I3 g% M& r; Twww2.tvboxnow.com盐 少许公仔箱論壇. m- z/ @+ j5 ^- [
* z& `& x( D9 S9 |做法Methods
( X/ z( q& J+ D% B. V' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!9 c' S$ Y, w* y9 i/ Y4 k
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
: f, B' ?1 H0 f2 L) K$ @3 ] o# p0 otvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇% Q* V- Z8 e2 @# T1 D! L
小贴士
5 g4 ?! C8 k2 F1 K: C( M8 s7 C除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
: r: ]2 L8 q- K, Q+ [- z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
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酱料@材料Ingredientswww2.tvboxnow.com) [3 z* s& A3 s$ ?; o
蒜米 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h! y8 q: S5 a% \! [
小葱头 3颗 [切丝]
: I) \: g4 k3 `: Z1 Etvb now,tvbnow,bttvb蚝油 1大匙$ u: L' {3 r4 e, E D8 |; x
酱油 2大匙) i K- ?8 w! \, a: @
胡椒粉 少许www2.tvboxnow.com0 A3 O* W% a+ l0 X" Q( U: H
清水 350ml公仔箱論壇1 F2 A# S. Y/ ?! C6 K V
做法Methods n4 T6 l3 C# o( v: d2 [
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚2 {5 G$ ~1 L2 r3 I' ^
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
+ F8 V' Z B6 ?$ u* q$ Atvb now,tvbnow,bttvb小贴士www2.tvboxnow.com* Y" e! m7 n( Z3 F% d5 v6 D
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!www2.tvboxnow.com+ q! W6 G2 p7 {- Z; L
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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