芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。& |; j2 E- E3 X
' }* h8 f- @ D4 Swww2.tvboxnow.com 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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8 e) v1 z% C8 C" I9 E$ M3 Z/ h7 ztvb now,tvbnow,bttvb 1，平肝降壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P J9 o0 p- }8 [; s0 A5 z
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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/ D L: S" }8 I3 S0 z6 E; I( j& y 2．鎮靜安神
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! V( a8 P+ }: r1 ?* [8 ~4 q4 vtvb now,tvbnow,bttvb 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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6 g9 g8 G* u, A" J) E! F' @公仔箱論壇 3．利尿消腫
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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& V5 t3 E& |% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．防癌抗癌www2.tvboxnow.com$ }$ z% `$ [6 D x, k! S
! |6 m6 b3 P3 P4 G0 uwww2.tvboxnow.com 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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5．養血補虛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z5 C2 H. ~7 Y0 f! Y
1 T* u3 G" G2 i& s3 k0 a" C 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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6.清熱解毒
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。tvb now,tvbnow,bttvb8 K% [: a1 N# j+ C% B
: a: z5 T- e- Y3 ]/ E% ~5 F" V/ I( M 兩款芹菜食療養顏美食：
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8 n" _: `+ }" _7 V9 T' G; X. i公仔箱論壇 蜂蜜芹菜汁
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' l1 ` P4 D6 T+ i' S- iwww2.tvboxnow.com 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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( M8 E, O, A; n3 a& H 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。. c k8 v( ^* A3 h
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。公仔箱論壇4 ~% H/ K M o- k9 M. }
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西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。公仔箱論壇6 M! d/ Z# n7 e' b( V
; k; N1 O. v5 K z7 M 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" |' W9 x" a7 b3 a1 P
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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芹菜清涼鎮靜面膜
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材料：蘆荟、芹菜各適量。8 r5 o- k% g' |( M- w2 K* r% P
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。) ?! M, t$ W7 K% e+ p8 E+ B- p; I8 H
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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