（１）一定要将豆浆彻底煮开，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，饮用未煮熟的豆浆，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
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% d5 j4 y& i( ?( w+ ^# W) }& i（２）豆浆中不能冲入鸡蛋。有人认为，豆浆中冲入鸡蛋，可以增加营养，其实这样做恰恰相反。因为鸡蛋中的黏性蛋白（鸡蛋清）会与豆浆里的胰蛋白酶结合，
/ ?' a4 b) |" T9 X+ @www2.tvboxnow.com 产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆失去原有的营养价值。1 m' x# S, i1 |; x W5 I
. x3 K }: v+ D9 i) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（３）不要空腹饮豆浆。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些点心、
* ]0 W9 C$ h" s0 E2 p' nwww2.tvboxnow.com 面包、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解作用，使营养物质被充分吸收利用。www2.tvboxnow.com: D% B5 Q: o2 o& v& u* o
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（４）饮豆浆忌放入红糖。红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物，) v. ]. |. Q k/ J# i( G
这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里营养素的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb% j1 D* v; W$ r. c4 L- P% w+ g
8 F' P+ w0 g0 R: _, ~" _公仔箱論壇（５）不要用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，经过三四个小时，就能使豆浆酸败变质而不能饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I l& ?2 n0 B' U6 w$ [
/ h0 Q t9 p% s1 N8 [; y- Q$ b公仔箱論壇（６）饮豆浆并非人人皆宜。从中医学的角度看，豆浆性偏寒而清利，故平素有胃寒者，饮后有闷胀、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人，
9 r) m3 `1 W# T 夜尿次数多、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆，否则会加重病情或影响治愈。: y; z- \1 g- g% l
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（７）不要过量饮豆浆。一次饮用过多，易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。另外，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，www2.tvboxnow.com& L3 h3 T% b: i6 I! F+ [
因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要，还要注意的一点是：豆浆不能与药同饮，有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分。% d& M( ?+ ^8 {) m: {3 b/ y7 U
# [4 s* t/ P2 V$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 val_xev 於 2007-6-2 12:10 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-1 11:35 PM
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