高血壓飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb, U% m% L5 t; s# p; o
9 z7 g! u6 B% C2 E' @& C# W5 wwww2.tvboxnow.com何謂高血壓？/ o/ U3 g. u4 |5 X2 i6 ^! i
高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。. X* k: ?( p2 \8 f! _9 y1 Y7 B
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
9 p. O2 a( _/ ?0 v7 r3. 尿糖是什麼?tvb now,tvbnow,bttvb8 c9 s+ g8 U, C+ b% _3 y1 |0 x
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
9 l0 _; O4 t* U$ x8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 正常血壓的範圍是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N+ Y9 r* V: p( Y' _( j/ Q! [
收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。
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6 F/ k1 [0 v; J5 b公仔箱論壇高血壓患者注意事項www2.tvboxnow.com. D9 c; O; N9 _5 t( U& Z o; E
定期做血壓檢查。
3 V" i8 N2 \' d7 j# {0 R. e, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。) k2 P" I! T ]
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb, f& r( q: S* T! }6 {8 W0 }( ]
不要吸煙、喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb. C; d+ m* e9 C, i, p# |4 P
經常保持大便通暢，預防便秘發生。tvb now,tvbnow,bttvb) X% c0 f7 X" A- j
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
& ~- K& W, j1 h. a* }$ i做適度的運動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I; k3 _% n2 p* Q8 P- _8 v
要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。
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高血壓與飲食
- X5 Z _! l& U3 ~7 H' i7 N根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。3 Z/ Y# i1 k: h; j( _3 Z/ G6 Y+ q
! X0 t# @" t0 M9 e" N鈉是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 s0 j' T) n
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。
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% \3 M7 H4 x* J- D( Jtvb now,tvbnow,bttvb調味品中的鈉含量如何換算呢？2 A: P' I+ O6 Z, `) g+ P: j
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油 p4 g/ Y5 ~( U8 b, W7 t+ ?; r( ~
1茶匙食鹽＝5茶匙味精
5 C4 F% N1 E& n8 O) B9 A& e1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
. o3 G1 C2 w8 I3 r: d: U+ B4 ^: xtvb now,tvbnow,bttvb1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬tvb now,tvbnow,bttvb! h3 L D9 a! |0 e
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可食用的食品
' U2 o/ G9 K8 W Jtvb now,tvbnow,bttvb各類食物攝取量依個人實際需要量攝取; \+ K- R4 c# ?- P }0 T
類別 食物www2.tvboxnow.com: i; O% g+ K& V( I" k. B
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
6 ?3 ~5 ^! `, ?& s2 g公仔箱論壇蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
! ?) E; D; _3 J' X" M7 [+ m% o3 S公仔箱論壇2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。公仔箱論壇4 _+ L+ j V$ T
五榖根莖類 自製米、麵食。tvb now,tvbnow,bttvb/ F! w5 m6 ^, A: c9 l
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。
" b+ l& A" g S* |( o0 k蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。www2.tvboxnow.com4 Q: ^# F7 l6 |. o& \: Z
2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
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! q; C) {* y: k, V3 T$ u8 ltvb now,tvbnow,bttvb水果類 1. 新鮮水果。 L5 ?6 A7 E5 V
2. 自製果汁。tvb now,tvbnow,bttvb& J! E/ w/ r( i- w, p1 s
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。www2.tvboxnow.com. F- S" x" ?3 D* T7 i
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |5 ^3 |' M- p7 K/ l; Q! Z
3. 茶。2 }8 `) E1 I" Y& Q E
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避免食用的食品
! r9 X4 G4 s+ D9 b( W" g. | HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類別 食物公仔箱論壇$ ]4 [- q: s- J
奶類 乳酪
6 r& r+ ~$ W$ e4 i& D蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
$ Z0 @# L3 R/ hwww2.tvboxnow.com2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。
) r& r2 y% K6 l/ L% ~* B5 n% Gwww2.tvboxnow.com3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 ? r: g- T# @" o% S6 F3 ^, g! v @
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。0 ^8 Y+ z; s L! g
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。
0 g/ b9 e. t o; \6 b油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。www2.tvboxnow.com) n7 F' U/ \" X& a/ U2 ?3 R
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。0 N9 ^4 ^" R. H& W! E* p, c
2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
. J7 a* Q# h# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。
% m; q0 z- V1 ?) b7 V3 m; x1 }* G/ `9 u3 twww2.tvboxnow.com
! Y9 }+ N9 Y% H' c! n4 o; Ntvb now,tvbnow,bttvb水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
2 M1 D: Z! z( ?$ Z* a+ }6 U2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! t2 m2 v- x& Z% b
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
5 J% }! J+ a# y3 P6 g9 uwww2.tvboxnow.com2. 雞精、牛肉精。 u8 ~. E) |1 v6 U8 y- B& l
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。tvb now,tvbnow,bttvb e" p! L3 ?0 H0 g* c6 c# Q
4. 運動飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ R5 [; y) y8 Q+ N) }
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; _1 f0 b r& Y0 C8 h0 A! D0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - T. o1 T/ w4 _3 |, c+ }
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烹調限鈉飲食的小小提示公仔箱論壇% Z9 n% ]( p; _4 `
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。tvb now,tvbnow,bttvb! O: n1 w( i0 b( V
糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。www2.tvboxnow.com& g1 c# e. _' V
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。www2.tvboxnow.com! _2 {$ I1 N7 i
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。) P: f) t6 a- F+ f
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
& F x2 r7 ?7 v+ Ywww2.tvboxnow.com中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。tvb now,tvbnow,bttvb, [& t" m0 E( j' W" l) Z3 d
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。
( m) }. M" J1 I- r; @' r低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。4 ^# ?/ h1 Q* L) m: }
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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