痛風飲食原則* M+ M3 m7 b/ g, s
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何謂高尿酸血症
0 q3 D3 B( A* ^' O8 d G+ N% s Jwww2.tvboxnow.com普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 R- i M5 a. C: B. E( Z! j
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可能造成高尿酸血症的原因公仔箱論壇1 c4 m, f; W1 j; }
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
' }- z) n3 k1 x4 Wwww2.tvboxnow.com2. 尿酸的合成增加
3 e' j, b8 P: l: etvb now,tvbnow,bttvb3. 腎臟排除尿酸受阻公仔箱論壇- Z# I1 ~( P% }! _% d& {8 W
4. 腸道排除尿酸受阻
" w A, U8 p* c( I; C* q5 c公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com3 ~+ I! U# Q5 M, \9 C
0 u# u4 R% T8 E' e' x1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X$ Y4 H; p3 A5 d# v長期高尿酸血症可能引起
2 o0 m6 m, B# X: Qwww2.tvboxnow.com痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。% ?+ S# u6 {0 q! {/ ~
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3 |8 Y9 Y: j3 r: q3 o9 e何謂痛風www2.tvboxnow.com7 z _1 D+ G8 u5 d
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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+ }; L( c% C; j公仔箱論壇痛風和高尿酸血症有什麼關係？
% Y" n& g1 m% C& N) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ J9 Y3 X: ~; l
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
& a1 X& P2 i$ L/ u) ] （一） 無症狀的高尿酸血症
k1 P$ f5 S P- Ttvb now,tvbnow,bttvb（二） 急性痛風
8 Q: c% w s4 G公仔箱論壇（三） 不發作期
* z4 u, A9 I0 p8 e（四） 慢性痛風性關節炎' a6 G" A: `5 b7 e
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4 y6 ]1 X R+ A4 r7 `www2.tvboxnow.com誘發急性痛風的因素有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) H9 `8 B4 R7 i
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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通風患者的飲食原則
9 V+ V8 c/ R4 I, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 維持理想體重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 _ @6 Y; b" ?
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）公仔箱論壇/ r# B3 L. R$ \8 g) d9 h: N
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
) ?/ }+ C+ h& y; ]) c% B% Q% c" D4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y$ p( b% C- {
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 8 V% w' Y: o- Z, x5 G# F
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
4 ]3 y, {5 Y0 J7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
. [8 `( ^, x7 ~1 w6 Q, Q$ I8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）www2.tvboxnow.com0 \ Y, i" @/ l6 k# Q
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
, l7 y( ]5 z8 j p: h3 e公仔箱論壇9. 多喝水。
: z Q. N9 c# ~公仔箱論壇10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） l' ]/ f9 x. b# W, P# _
11. 避免暴飲暴食 公仔箱論壇3 N1 Q! r6 U: C) n0 U9 B! H2 k
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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8 _3 m, g/ \9 X8 g8 k% D& Jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 發芽豆類、黃豆。
. |& F7 U/ |" K, e5 R% N4 i公仔箱論壇2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
& w/ N% {6 j7 j* Ewww2.tvboxnow.com3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。; P) a) u1 m+ j b' h
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。公仔箱論壇6 K* l3 B2 s# \4 _7 L
5. 小魚干、扁魚干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: D+ X) r6 m+ Z
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 U( s6 @1 T
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* f% R$ ^8 n6 O7 q8 x0 S4 t7 Q p7. 紫菜、香菇。
* n7 I7 z5 x- h7 G$ d( f6 D( N8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
1 n6 [0 }4 }9 f \0 g3 C' U. ~) a9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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