五花肉燒油豆腐
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用料公仔箱論壇# N/ b( Y3 ]) M) ^3 p$ [# n* W0 x
4 h0 k7 h! J, m) z4 @主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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$ W5 r* W0 r/ O3 `, Vtvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙www2.tvboxnow.com, L; e& q5 J. H: Q. L4 K4 h( u k
: n9 `6 A8 I6 g. B* f5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Q: ]0 l0 I: y: k+ D, \
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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; o. M. h6 R" g- v% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）www2.tvboxnow.com: [* t4 E& U! s6 S* y5 B0 P' b
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇' ?( M3 ^: ^( n1 w
8 X" o h: e+ }- A& r3 m" `' L1 _公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! [- P' t) j+ F( {* i
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放www2.tvboxnow.com& k2 E1 @$ W& ^0 j
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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! u5 \ v2 }9 \7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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! G* z2 |3 @8 h6 p* X N4 X8 Ctvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb& z, t `9 M$ w j
( V; m# t7 }; e( S% a! L+ Qwww2.tvboxnow.com10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子公仔箱論壇* L! y+ l4 B1 w! f) a* Q6 ?
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製作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 N( z. |; x6 W$ e) _
* F3 ?, \ h# k2 W0 c4 \! v公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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, i: u; X2 r" W# [! u2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~# K0 j3 X ~8 E2 R
5 w" }: ]+ ]1 j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮毛豆100克煮熟。5 Y# v' K& N' h/ r: o% b
2 A: ~! o$ H; E; w" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ j* Z6 _0 v" A. @
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。- M) ~3 s) w4 E! W+ }
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農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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: S% R" Z. }0 K/ h ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊# a8 O+ }7 B4 o
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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, y6 K7 Q6 [: Q& @公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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8 V: B- n; j$ t. W5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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. G- y6 T5 q7 o8 M' s7 F$ Htvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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