金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。公仔箱論壇 F; r. g0 H4 a+ p
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金槍魚功勞簿： www2.tvboxnow.com* J: d" E& G) p/ ?$ F/ \6 R
6 o4 \# `' W7 Z I9 O# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
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●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。
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4 i! J+ T$ e, g; { ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 www2.tvboxnow.com. `& k d6 M: m4 c8 H
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●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。
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# ]. W: F$ q/ X 飲食提示：
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% u& e* g! A! k" n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! P9 ]4 X, a9 D% k
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是： tvb now,tvbnow,bttvb1 ~- Q Q; R) V4 a9 Q2 |! N! x
! Z% r) p4 k! @2 ~$ g+ ]公仔箱論壇 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 www2.tvboxnow.com, O8 U3 t5 G/ `( H3 E: P. ~
( e+ i% a' X) k4 _3 Bwww2.tvboxnow.com 第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 7 Y' z9 G) V" D% m1 I3 Z, `: `
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海參食療方： 公仔箱論壇. T3 |7 s: V) a& Q! l
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1.海參豬蹄治腦血栓
) k d0 c" z: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v6 z t) K# s" ^' X$ ~ 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
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; k5 x! ]9 o0 k# f7 ftvb now,tvbnow,bttvb 2.海參冰糖黑木耳治貧血
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3 h0 D+ Q, ?+ P- V' M* N公仔箱論壇 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 3 P! T5 Y( g8 C* n) F# H- i
3 F$ o3 S# l: _, D K 飲食提示: ' J0 e* d, M. J
. i ]& A8 N. M$ L6 Y* Gtvb now,tvbnow,bttvb 水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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