金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。
9 Y* ]1 J6 i7 X: W7 k公仔箱論壇
* z- i1 P. {4 h" Y! W% Y& {( t公仔箱論壇 金槍魚功勞簿： 1 r. M) I6 ~' o$ c
6 u) e/ Q* |* \0 n0 f1 d
●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
- D' X' e* \3 m+ O$ u2 G6 F
- G Y# P, \8 dwww2.tvboxnow.com ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。
# P) L7 F9 D4 ~) Q _1 P) z, ?. s- [. R1 V5 ]8 s
●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
% i5 d( y5 P# N M8 T1 Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j+ _: w. b% _$ H$ ^0 a' j8 k
●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 z8 h) u8 s; `1 T1 {
, _8 ^# @6 B5 d
飲食提示： . F* C8 M( C D
www2.tvboxnow.com6 C' a9 X! b( J5 W5 B% {5 S# d
品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。
6 x) F) g! c0 N# s. x, P海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
3 t* F& J7 L1 Q, W3 D4 J1 W+ e- `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L. n0 a) w2 s9 g
第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 8 j& }. Z) @9 J% g8 h1 K+ E
公仔箱論壇5 `0 M! E" L9 V
第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 www2.tvboxnow.com4 ?) U3 J3 s) @ X
公仔箱論壇: V& }: |) U! N9 y; \0 z
海參食療方： & ~! y4 S5 a/ ]( m+ Z# l$ a" I
( |* k# @; I! q: t; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.海參豬蹄治腦血栓
: w4 s* y% n h4 q) o
& b3 A6 Z' o [" B 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
. N% N, {+ E( e; j( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 U# b8 i" D1 c8 D, s" I
2.海參冰糖黑木耳治貧血
2 U" e, w1 A1 X: N" d h" I' o8 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 P( a8 ~& f, Y9 a8 W
配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。
4 n1 Q4 L/ ^8 a8 [! `www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* K9 k0 [9 h' u3 y5 m2 Y, r3 {
飲食提示:
3 g( T6 n9 d$ ]1 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 k6 L/ a) C8 R- G/ \' k
水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
| 