1. 過鹹食物：
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, C. F- S) |6 \9 d公仔箱論壇 人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態下，從而導致記憶力下降、大腦過早老化。公仔箱論壇, S9 z$ u7 b: N! P0 B( e9 L
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2. 含鉛食物：www2.tvboxnow.com, Q. \" w2 J2 O# }) I- L
9 l- g2 M; R, _( L- nwww2.tvboxnow.com 鉛能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無鉛松花蛋”的鉛含量並不等於零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用。0 Y q! E* R. ]. Y4 N
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3. 含鋁食物：
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7 w% q! A9 c5 a- [- awww2.tvboxnow.com 世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克，油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過這個量。tvb now,tvbnow,bttvb) L* m' I3 z: D
" {* [) ?3 z' f) O 4. 含過氧脂質的食物：tvb now,tvbnow,bttvb# _# o' k u. w! ?! f
3 W' d5 n2 ?3 z/ ?0 r 油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質，會在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。 m) g+ t6 `- }+ T# ^0 Q
( Z8 ], ^7 ?4 b8 n: xtvb now,tvbnow,bttvb 5. 含糖精、味精較多的食物：tvb now,tvbnow,bttvb7 L( J0 \/ y8 \: X4 a1 U. x
I# t3 F' E/ M* Ztvb now,tvbnow,bttvb 糖精攝入過多會損害大腦細胞組織；味精少量食用是安全的，但周歲以內的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能；孕婦吃則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。 |
發表於 2007-9-15 01:25 PM
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