世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，, {4 R, [; Q, s5 j9 z; I7 T/ A/ Z
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
( \. q+ y/ @# H bwww2.tvboxnow.com除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？) @! h( v/ {3 B8 }' h
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。8 B2 x. z1 s: h
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● 1 金針菜
0 h5 @- f! V8 c1 h: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f+ c( M" F" G7 t先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
6 W: s, a* L, R x: e, M- m) I0 r公仔箱論壇故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。3 \- `. v1 v" r2 V2 ]# c7 }
6 X2 \) j* O" E% O公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
+ e5 r5 w1 q& U: i3 j1 Z/ bwww2.tvboxnow.com故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇: R" Y# r6 i# L( Y, z9 \* D0 T& G) {
t3 n' ]- j$ ~; {$ M7 ?● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~( M4 o. b0 ~
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經期及脾胃虛寒者別吃。+ g/ ~9 e8 m6 Q! q- ?4 s% s
9 _5 l2 b2 N% z+ w8 v# w茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。8 {4 V s E3 N* r
8 d6 T% d( x' o: a- ztvb now,tvbnow,bttvb茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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& Q; R3 o$ |8 N$ ftvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! N8 t- x0 D" ]# H& m7 R
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有痰、過敏體質者不宜。
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。; J0 N# D5 n& L' b+ c+ W# h2 y
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。www2.tvboxnow.com& `8 N$ k* p4 h7 ~ `4 U
" M7 j: ^7 l# y/ Z% a* s) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇# R' V$ b& c6 v9 m3 V5 w; P: o
$ G. t8 V2 M; a% P公仔箱論壇● 4 韭菜
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& |* o! W6 g# x* e, ~$ Q& S性溫熱 酒後不要吃。
& Z' F2 g$ r9 k! O9 J% ]8 D$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. }9 J9 [5 }7 }
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。2 {; Y2 x+ w R& f
3 B6 p) w, C; d$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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# y/ {4 j8 M' J! A c/ n公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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* W7 ?2 Y2 @, N" P& H% z0 [● 5 菠菜
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4 S$ `& s0 k' b7 ]避免與高鈣食物同食。2 W9 s( u( ~& a2 }# D; Q
) n1 W' s5 ?3 y; n$ z菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 O* q: F' L' j
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，www2.tvboxnow.com6 g7 |/ t! Z( A; b5 @! k) |" {: a
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb. ?: q5 J& w# }: I4 p
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● 6 白蘿蔔www2.tvboxnow.com6 R0 m( C( j) w7 x: T
/ ` |! ^# P! G9 M! n3 y/ U0 `慢性胃炎等患者要避食。
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, m0 f" }5 k& Z; @: t& ewww2.tvboxnow.com白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。, V) H$ a# u0 @: e6 n
0 c2 U/ o3 \- G& J' m, }( z O白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。公仔箱論壇' j" g8 Y" B: i+ c, ^+ V
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● 7 山藥2 o7 U. m, ]# }1 g) S- l2 t2 X
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婦科腫瘤者不宜再吃。
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇* z8 Z$ i6 A# L2 w. d0 f
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 A- @5 \8 ^) j
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。1 o1 ^0 z5 z4 u3 F1 E( I8 u
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● 8 薑
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薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L6 d# ?) \4 O7 X: i7 J3 @: V! G$ ?
; l; R: j! N' I9 x( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
* j) ]; Y/ |) otvb now,tvbnow,bttvb因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" M; X2 M2 m( M5 ~
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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0 |5 r( G) W @, l8 W- X$ F- Y公仔箱論壇● 9 馬鈴薯
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( J# L7 t. `& B7 ^公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。! C0 O1 Q5 l. e6 A l
' ]- N& v: d5 ^. N4 V3 b- Q馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的, `, J, t( ~3 a4 J- g& V
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
. ], t( _, K: W4 y! Nwww2.tvboxnow.com、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯公仔箱論壇: A# j6 E4 ?) w; x# J
千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb/ [! e! F' g I
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● 10 番茄
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$ ^7 H* A+ ~/ g; e未熟番茄含龍葵素。
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，9 A1 L# M. L9 f8 `7 i7 a+ e
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸www2.tvboxnow.com) h2 A4 f: w. K' |
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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