人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害... tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ S( K y: z& B! Y
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1. 桔子與牛奶：
7 {% p& ^9 w9 V公仔箱論壇在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。 www2.tvboxnow.com6 }' `* r# a7 z+ `
因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# ? _( D& o2 \; j5 {
# l$ J2 h+ @5 i# a* N4 a公仔箱論壇2. 果汁與牛奶：
- Q1 L: P) y( @www2.tvboxnow.com牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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3. 牛奶與糖：
7 k8 O: g3 h3 I! Q- T/ {牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 9 }' s4 }: _2 w( E3 a& w
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
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4. 牛奶與巧克力： + v3 g7 @ }- _7 K; ~2 V, ~" t. X
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 www2.tvboxnow.com K Z+ w& H8 J% u6 R7 d
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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5. 牛奶與藥：
* {5 C7 g% n2 ~+ ~tvb now,tvbnow,bttvb有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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