缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：
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■信号：头发干燥、变细、易断、脱发 6 I I" z+ \+ G: P" c
$ V: u. K4 R2 n! e* H8 e$ o5 c: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
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) z! h7 e' k/ V+ l* T5 i5 h4 [" A3 m营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
! W9 ] } X5 g; a. owww2.tvboxnow.com■信号：夜晚视力降低 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E$ G5 l! o m! ^' A6 L0 d3 `
' M: S& @- t3 L2 \9 ^1 Z" P可能缺乏的营养：维生素A
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4 [% ]) h1 r# M1 J- h8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。 tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 N8 l8 d- i' p, c9 a
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■信号：舌炎、舌裂、舌水肿 公仔箱論壇" Q8 r) M% U7 H4 I' F$ j
! {4 {0 V% l7 Y3 o; stvb now,tvbnow,bttvb可能缺乏的营养：B族维生素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# b+ r) s' J& G% n
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营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
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9 t2 h0 z4 r7 k4 s% u■信号：嘴角干裂
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7 P9 T/ z! m, Q0 K可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T: L' v( n0 ]
) O, E8 f/ c; N! m; v) `8 l7 E- I4 V6 x营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
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应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) Z. j; _+ q( R9 S1 l0 C* r
. G. {8 x. f: I8 j; b6 W" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：牙龈出血
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可能缺乏的营养：维生素C。 tvb now,tvbnow,bttvb- W: y, {, C" m8 W C. i3 L: N
# ?2 W) } }' E9 {www2.tvboxnow.com营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果 www2.tvboxnow.com v1 a5 g/ u8 ` X l% e3 v% P
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
N7 U9 W) y I% ^% s8 s2 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( a# s3 W( r$ D# P3 G& T
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
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& A$ X; f" v* Y3 b■信号：味觉减退 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ ~, Q3 z3 ^
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可能缺乏的营养：锌。 & t4 J0 Q2 x( o; H: d4 Y# t
u+ F0 ~0 J7 u _8 n0 U营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-10-21 12:06 PM
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