缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号： tvb now,tvbnow,bttvb: U2 V* T3 O3 _- G
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■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
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6 E8 J7 ^2 p! W: N公仔箱論壇可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。 www2.tvboxnow.com# A) s; C8 [; h, ]
$ U+ L) D( y# uwww2.tvboxnow.com营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。
* F0 J J5 E* e9 `: h1 _tvb now,tvbnow,bttvb■信号：夜晚视力降低
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# Q& v3 V3 s$ U4 t可能缺乏的营养：维生素A tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 c) N& D1 Q n9 e0 |! J
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营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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4 }. B9 ]( D% S/ E& G公仔箱論壇■信号：舌炎、舌裂、舌水肿 ( \7 }. `6 M& x6 R3 u
! ~" p9 v7 r7 B1 S" ]可能缺乏的营养：B族维生素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 x' f! \. V1 A+ N& x$ u
' S. O# _% V( p+ s) s营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。 7 C. ` v1 k2 e/ T# C- o
' E# ~0 K; s8 L0 o■信号：嘴角干裂
- V7 m) h% U+ b! B$ W( I) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % s8 W* {% m) a# g2 v& Z$ U3 ~# K
可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。 ) J6 }7 v1 p5 Q9 n% x# h3 o( E
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营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。 0 O8 C+ c: \7 H; } @9 M
5 [/ o8 ^4 o" _应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
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5 q. T! O: @% l9 x) |2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■信号：牙龈出血 tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 C9 ~5 R% W' @0 G8 X0 x
3 j' U2 g4 h. ? _7 c7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能缺乏的营养：维生素C。 3 H% j, x! ]2 x' u5 ^( x8 O }
) B; b8 w# h3 ywww2.tvboxnow.com营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
" n4 `; c! D. t, N/ F8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。 www2.tvboxnow.com4 V1 t( {: T* ?( r
: v. c8 Q1 D* k" y$ F6 P% M U公仔箱論壇维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( \ W/ N/ Z7 Z( D$ _" w9 k
& O& Y) l: |, i$ Y t■信号：味觉减退
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: j. ?6 c3 |7 L3 h2 k( d可能缺乏的营养：锌。 " K5 m5 b% P/ B* X! y
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营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-10-21 12:06 PM
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