● 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 e: m# ], H8 o& L
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 2 f/ u$ S; d7 Y+ I" N% b8 j- T
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘 ，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。 # ?) p6 Y* U& i: {9 U
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1 v+ G' [+ t) F4 z& y. i1 n3 S2 v# ftvb now,tvbnow,bttvb● 茄子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# U5 X4 ~/ S; w* s8 W- p
經期及脾胃虛寒者別吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: J* j" @2 X9 {$ I5 D
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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0 r, @ {. @5 l, ^5 k$ Nwww2.tvboxnow.com● 芋頭 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]# F: J# q. p& x- O
有痰、過敏體質者不宜。
, ^$ ~3 m: x. O. }5 _1 I& x公仔箱論壇芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
% a- r* e z% |$ D. W) w/ j! D+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 q9 {, n; k
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# l: d! l6 A T$ ^- y4 c: H, Rtvb now,tvbnow,bttvb● 韭菜 * \# r/ u6 T$ @# O# S6 F7 r
性溫熱 酒後不要吃。
# h6 Y4 m" x5 W! k B, D G公仔箱論壇韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
( I* R" a2 B. z9 Z: O2 W4 E( O& jwww2.tvboxnow.com患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 # K4 q4 ]7 Z7 O) r/ w4 N
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。 + W- f" ]0 D" U3 I
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● 菠菜 ; Y4 w. [; }1 @: D9 I( i
避免與高鈣食物同食。
l1 C; M1 x9 U5 b1 y# Vtvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，6 d3 i4 U( V0 Q+ {
最好避開勿吃。
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; p$ m6 l9 `+ y5 s/ H/ pwww2.tvboxnow.com● 白蘿蔔 www2.tvboxnow.com" @( L# J- A2 r6 _, B& { o8 i" _
慢性胃炎等患者要避食。 6 q {$ t8 d% g( C! W- x' R
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 s' T- s& Z2 e0 w
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8 Z2 y" @" w: Z) q; }; b( ytvb now,tvbnow,bttvb● 山藥 公仔箱論壇7 y7 c( R: G/ b# ?% P1 k
婦科腫瘤者不宜再吃。 公仔箱論壇 `! m& y5 Y- p' @
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 " T0 d4 d! h1 D: t
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者 ，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 www2.tvboxnow.com/ J2 V8 K' u1 u; ]: E* q: Z( B
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3 C3 ?- j* g5 m2 D公仔箱論壇● 薑 tvb now,tvbnow,bttvb2 c) y1 v( `! y2 t& E
薑一腐爛便要丟棄。 公仔箱論壇& p1 L$ R8 j2 [ o5 q9 t2 Y
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑 一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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( a) j# y; |5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m- @- `9 c b( s+ \
● 馬鈴薯
0 R& {) u, Y! k, t, |/ a, X$ Z) J發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
- K9 l" R+ I: C公仔箱論壇馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 4 c, u/ E- z5 d; O% W
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6 I% E& g. `& c# K1 s$ W: Z5 V公仔箱論壇● 番茄
: T, J5 a$ d5 I1 S. a; htvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。
& y* I1 H" c) Hwww2.tvboxnow.com未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2008-7-23 03:00 PM
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