中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 6 g' C$ X9 d N3 E& d% i9 O8 a5 a% t
2 {$ i E* x4 j% b- N- O1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方公仔箱論壇- B5 Z( m* N( |2 F
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銀耳粥：
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& S0 u( L, R4 ~1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克，大米50克。
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9 i( @ Y& v$ b$ Dtvb now,tvbnow,bttvb製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 www2.tvboxnow.com: Q) T/ h9 ?5 V7 o# V4 h- [( ^
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百合銀耳粥： www2.tvboxnow.com# l8 ~8 C o; z, f2 k. p, x
. A5 D7 I/ p0 g1 ^3 Z公仔箱論壇材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 公仔箱論壇7 {3 G5 n" K: f
! Y& b7 D: P: \- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 公仔箱論壇) E% R( k( `' G; H9 t! D, J. E
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 公仔箱論壇6 F: [+ Q+ T* M) Z; ?7 B, \
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銀百秋梨羹：
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。
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& [! P* o) G& |4 y. }tvb now,tvbnow,bttvb功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 ) e* O4 W" O* Q: v& r+ ^
. A( n3 \/ Z9 e/ \0 B3 l% N. ttvb now,tvbnow,bttvb沙參銀耳湯：
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! R- m7 }5 \5 c材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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3 p* x3 d$ s; {) {% P$ ~" E# f功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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$ Q P! A9 @- |, ~$ p, w, |公仔箱論壇龍眼銀耳羹：
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" k! T- @6 t# i8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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6 @# K; g. n$ Z& ^- Z9 U: b; z1 k9 }www2.tvboxnow.com製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 0 x6 `* G" w3 Y5 R4 E3 ]( s4 M
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 公仔箱論壇1 i4 w1 X# O' t; ^
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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Stress And Diet: You Arent What You Eat 公仔箱論壇" `, k9 f# q$ o8 r( u5 w+ l
3 S' G* E7 V& f. P% }公仔箱論壇Addictive Foods And Their Harmful Consequences www2.tvboxnow.com1 e- a$ T, _! q
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Understanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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