中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 www2.tvboxnow.com: a3 |! |% l5 b$ s2 y' ]% R/ }
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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2 x3 Y$ V- X6 ~* s& e Wtvb now,tvbnow,bttvb下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方tvb now,tvbnow,bttvb& N3 m. E/ ]7 k9 I9 k5 S2 l N
( ` N, m' x- S E7 Qwww2.tvboxnow.com銀耳粥： www2.tvboxnow.com$ ~& M n( X0 T# m, {
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材料：銀耳10克，大米50克。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 k" `0 o$ ]7 l
3 a* {5 T( o2 q$ T' n5 hwww2.tvboxnow.com製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。 公仔箱論壇% G- h/ T- g5 q6 I/ Y0 r
& e# l+ P+ l, h7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合銀耳粥： + _% I3 M0 T( D- h
! d% g/ |6 T. G) V公仔箱論壇材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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. w5 q+ L2 X& x( {0 ?0 Q f# p# swww2.tvboxnow.com製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
3 A6 d3 T2 ?; |& _$ t: Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 O1 i( A. T7 S
功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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6 u+ o. p8 h# s9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀百秋梨羹：
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2 [! R. C0 u7 m& Y |tvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 www2.tvboxnow.com5 ]# n4 O* L, B a8 e- L
9 S6 r% Q( @' H; h$ z% `( r' g製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 公仔箱論壇/ A0 b7 P$ Q) L' y- S$ m
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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0 [) _2 n0 L" E' l$ N# ~! U( Xwww2.tvboxnow.com沙參銀耳湯： - b* x7 Q/ p1 l
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% Q$ f! o* q4 Q4 k
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 www2.tvboxnow.com" I5 a& [; v( r) S. G* r' L
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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% @! s2 ]7 }5 E6 @/ _5 g* A& p公仔箱論壇龍眼銀耳羹： 公仔箱論壇; ^* `' s" x9 x9 O$ m0 }
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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% P$ r e n6 Y製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 www2.tvboxnow.com6 Q5 v" @% ?3 C; b2 ]" d8 A( q
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 9 C4 g2 W; k [$ P
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 5 |' v5 a/ v( w; p' R8 r# o
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ T4 K w1 ^% H- S/ ]/ V
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Stress And Diet: You Arent What You Eat www2.tvboxnow.com% i3 i. W. P" U* C
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Understanding The Mediterranean Diet 3 X; f0 W/ L. E) U" p. |' q5 L& \! Z
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發表於 2008-1-15 07:56 PM
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