醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
$ K4 l' ^* I, M( p+ s+ ]) }www2.tvboxnow.com現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。公仔箱論壇! g( t2 f! r& Z$ `! K/ a! g
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。公仔箱論壇* c% d( |: r4 D. J! G1 y
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 K; l2 o) l& s- `: X5 ~* Z
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。9 ?4 K1 f) a) B; q! E, V- h9 x/ `1 W2 W. O
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。% C( H1 h. ?) V: L$ [) S
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日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
4 D+ K) V* W# u. H# m) B& Jwww2.tvboxnow.com2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
/ A6 D/ z7 O2 R0 G8 T5 }公仔箱論壇3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治
4 m: j' A5 s' \www2.tvboxnow.com 高血壓，又能治療高血壓。
) ?# w0 a! X9 O公仔箱論壇4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
( u! d# ]! ?2 b$ T- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 漿，冠心病的復發率可降低50%。公仔箱論壇' [2 ` V4 i: k$ D: }1 j) V
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
. _( \% @; J- }5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細胞死亡，提高腦功能。
3 ?9 C. T9 m- |5 ~' @6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
, g. [: A* |6 X4 Y6 z. f1 I公仔箱論壇 漿的人提高50%。
9 e1 o1 D% c ~0 W! Q% Z: k& _7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。公仔箱論壇9 p. ^6 Z/ H) i. I
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- d3 y1 j4 z, j( g2 U# o/ \
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
8 A9 m% Z/ h3 r. V$ V: O9 Dwww2.tvboxnow.com一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。www2.tvboxnow.com- |0 D! v+ h) a. a
二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
& W) C. w1 g3 Y' @+ c5 h- Jtvb now,tvbnow,bttvb三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。 J' S0 o* q1 {" f6 e
四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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' Z. p- l9 T2 n) h% _6 |經常喝豆漿有利也有弊
' e! _/ `6 q' l; u" D, u豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。2 G+ }* n! h* U7 z: w6 {
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 R/ b4 s2 M" u5 C( \
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. r; ?, t# p& }
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
1 |; N( `3 q C0 hwww2.tvboxnow.com專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- t; O; b4 |" ?; I
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, |) `) S& K
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
$ h! l+ D3 H2 D) _8 B* h胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
2 D7 u9 g; E, T: n8 x5 u% I) awww2.tvboxnow.com豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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