饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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芝麻配海带 9 ^2 B, L3 j& v) J3 D
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
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猪肝配菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 u- J, o+ s4 m
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
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- W0 i3 r/ |8 E D4 b3 cwww2.tvboxnow.com糙米配咖啡 tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ ^: |. `1 A3 ~
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。www2.tvboxnow.com( v$ M/ ?1 y: ?8 B8 r
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! o; h( N+ L/ F5 n6 I( D% w公仔箱論壇牛肉配土豆 tvb now,tvbnow,bttvb# T, `7 A7 P0 z9 v4 e
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
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; ~5 A% q' Y0 r: Y百合配鸡蛋 tvb now,tvbnow,bttvb! H. A- n$ E9 Q: H# c2 n7 m
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
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/ V- O' m- |: J2 m% L公仔箱論壇羊肉配生姜 www2.tvboxnow.com0 L- t! L' }9 r L' `1 D) n
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。公仔箱論壇3 [( H9 m/ z! F6 T2 \* b0 v' A
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甲鱼配蜜糖 www2.tvboxnow.com, ]5 B& j0 ? u6 S7 Z' }8 P# t
不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。公仔箱論壇& e* s/ }1 u5 Y" U
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鸭肉配山药 公仔箱論壇" e$ Q( R6 Q+ r6 `
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
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" [, f" j; t" L7 V. B5 v鲤鱼配米醋
1 Q9 M E( U: o6 ]3 awww2.tvboxnow.com 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。; q6 k' ] L! M U" a
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肉配大蒜
; W5 i4 a0 F2 M: ~www2.tvboxnow.com 从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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