１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( h* ]- _; q, _3 v7 }
/ r- [4 P0 i/ Q, K2 }4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
# D2 }6 e9 V' E. m2 Q. S0 u公仔箱論壇3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
. o7 F6 U) Z- h6 W3 w４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
' L6 _1 b9 K7 _) ~; M) Ztvb now,tvbnow,bttvb５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
% @8 j r/ b: p2 l l6、鸡蛋+茶叶
; L; {3 K: ]* F8 c6 a3 m浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
. W! p; F4 v* L/ n7 O! B# c7、虾+富含维生素C的食物( I0 F( L! j7 `/ |. S# `) Q
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
5 d; _( J( s. v W& }0 b; j% P3 F( [www2.tvboxnow.com8、虾+南瓜0 v, r/ d- _9 @- M, t$ P# m
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
) }4 o5 M. r; Z; t ?+ D% atvb now,tvbnow,bttvb9、苹果+海味食品www2.tvboxnow.com0 _. s' t0 L( o. X+ J
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
) [2 \; ~+ r$ E+ C( j10、苹果+胡萝卜
4 @5 y1 x' q( T3 T* Z% r7 |公仔箱論壇胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
6 @% S( Z8 y8 _9 k2 j1 v1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水
( W# M; o0 ~" }8 v3 ^) H梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb% n# x2 z, u, P! s3 ?/ _4 [
12、梨+萝卜
' U% l& }* c' a) _% j* [" cwww2.tvboxnow.com萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
) r9 W$ \" M8 L- z! m; H2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、西红柿+黄瓜4 _ [1 V+ \" ?) J
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。www2.tvboxnow.com0 x0 A4 Z4 i, @- M5 I8 F0 Y- ^
14、西红柿+土豆
- w, F' K2 l9 v; l( V# P土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
! w, a/ k( s1 L% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、土豆+柿子
% ?2 x! C c! K, [3 G3 P. ]土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。www2.tvboxnow.com( @4 @( E5 k, j+ k
16、土豆+石榴
3 z/ j! H, G+ Y# s' @" r% i1 }/ q公仔箱論壇二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
4 A4 o/ ^2 q6 b% F% c7 L& d公仔箱論壇17、豆腐+葱公仔箱論壇( V/ ~$ {# n0 Y; ?* A. T- G7 G+ M1 p
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。( b; g M F2 U1 `* f
18、豆腐+菠菜
8 \" H1 k6 g' h1 D: q* Z+ @tvb now,tvbnow,bttvb豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。tvb now,tvbnow,bttvb C. P) L( U3 S& {1 t! G, O
* l8 n$ U' L) S" @0 _7 w8 S) C! g) ?相宜的食物：% o- c* ?) o9 F8 m
1、牛奶+鸡蛋& C$ Z8 H# X& b: L p# F
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 p5 V7 d. Q4 T+ I, ~* e6 A6 B
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! Z2 V+ }: x
2、鸡肉+栗子
7 d! B/ m. P5 o. p/ C鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p4 |, l, r% [( M
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
8 d0 h. g- L" B7 B5 w- }9 s3、鸡蛋+百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v6 Y& P, s6 |* D4 E# j d
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。 R1 p6 e4 |( U; b1 E- p
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
3 ]( U& Y. s8 w8 m F u2 ~公仔箱論壇4、虾+豆苗
+ h1 \: @8 n Gtvb now,tvbnow,bttvb虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
" V0 Y- F! }# r% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
" j( q9 w6 `! L2 Z- C& _5、苹果+酸奶
) T3 V- @7 g3 N3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。公仔箱論壇# I I6 c1 ^5 X1 |. v( B* d
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）www2.tvboxnow.com# u2 }+ @! S) R: R$ i8 Y; v7 u+ Y, _ x
6、梨+冰糖
`# t3 _# e8 w1 O+ ~+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
2 a" X5 x4 i' E! ]$ F- P+ ~公仔箱論壇（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
{5 `6 v6 p$ c6 T7 x; [7、西红柿+绵白糖www2.tvboxnow.com8 ~9 N. ]- w5 C( ]* i/ g( }1 t
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ u. D+ u5 v3 k( \
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）tvb now,tvbnow,bttvb$ _. J/ g1 c) D$ b5 D$ ^
8、土豆+牛肉www2.tvboxnow.com: U5 X$ S0 } K7 k/ i8 r# n
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。: L% g- h ~& Y Z6 L0 |
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
' _/ I9 | S( q p3 Q; ~; e公仔箱論壇9、豆腐+鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ i# L/ d+ I; |8 ^& p
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
! x+ B8 a* W; s5 Z有人说土豆牛肉相客
1 Q! d; |5 P+ g) utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ [' {) a1 z* n0 |
所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 公仔箱論壇 m0 t u7 W4 N
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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