１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．8 {+ h; l" u( M
- E7 a; P( L: \) P9 f2 n7 g7 U# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
4 a f. C! O' E9 t( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值 o& `# r! X; L1 j4 S2 A
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
* }$ y' S) f" u+ b4 w- h" qtvb now,tvbnow,bttvb５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
7 Z: ?6 [5 R' N/ H w/ M7 s6、鸡蛋+茶叶
`9 w. ~& c$ v2 A+ Z浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。4 i% B1 m9 R9 M y) w c8 T1 y) @/ o
7、虾+富含维生素C的食物
5 k1 [9 I: q1 q虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
: e# N0 g8 p1 `+ A# ~8、虾+南瓜
+ H" \ h4 |9 M3 J1 Y南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
$ ?6 e0 I* g! U: m% `公仔箱論壇9、苹果+海味食品
# A, ` K' m3 \+ O/ Qwww2.tvboxnow.com苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。* {" y) a7 E F/ n0 d
10、苹果+胡萝卜
* H6 Y4 ]" Y" h" @1 o Btvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
w2 Z% u$ q% ~公仔箱論壇11、梨+开水
" F9 {1 F# N4 n5 g7 I ~tvb now,tvbnow,bttvb梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `; c7 b9 F0 O* L4 |; }5 t
12、梨+萝卜0 M1 D& _6 Q" F1 k4 L7 S
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。公仔箱論壇2 X0 T; P l8 b6 U) U k; U4 g
13、西红柿+黄瓜
+ V- v' m# M y( T$ e西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 p: U3 ?8 H. ~, f0 m3 N2 V! H
14、西红柿+土豆
* j! W- I, k5 q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* r3 U& D4 [* |" Z9 K9 g
15、土豆+柿子
+ s+ j! O* d& m7 Y5 s) Dwww2.tvboxnow.com土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。tvb now,tvbnow,bttvb; E8 D- G: a/ ]
16、土豆+石榴
9 d! x9 c# f( u/ c/ }公仔箱論壇二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
6 R% k3 | m1 b0 ?8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、豆腐+葱
}4 M3 ]) |$ D8 D6 i' G, ^豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
8 q$ n& v- r7 o0 P公仔箱論壇18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb8 r4 d* c* C C/ l' M6 S8 c( Z
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
4 Y4 A5 q% N. W% d3 C! f# w; xwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* X2 f% R; ~9 Z3 K
相宜的食物：
/ M5 h+ P8 x+ h" g, [& V1、牛奶+鸡蛋
! c+ @( v0 V& @4 t牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。7 a! q6 c- k2 f5 l8 F+ x
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
4 F+ a' u [0 f6 `( D公仔箱論壇2、鸡肉+栗子0 C$ q; M; D0 c% A
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
& c( B5 e$ a; S. @! r6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
9 K# p( {5 Z0 m& ^5 b3、鸡蛋+百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u6 z3 @/ \! i4 B3 {( ~$ q& P
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
& x8 e J% @/ c% {9 ~（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）www2.tvboxnow.com2 ~9 g- j4 ^% R* Z6 N4 ?6 g
4、虾+豆苗www2.tvboxnow.com3 H' p# [' f Z2 G t
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
. M5 G( Z5 p" N6 j$ Ltvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）tvb now,tvbnow,bttvb/ |- C. _2 m+ x: j7 V# ?! I
5、苹果+酸奶6 n E2 U: p& R; P) m9 c
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。www2.tvboxnow.com" j# z/ X% A! M
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
$ J9 D D* h) r8 J7 |1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、梨+冰糖www2.tvboxnow.com/ T5 u) |$ O- i1 `; p- v
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
/ q- ]( B7 Y, O6 \* D" e/ |8 \（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
! C) p9 f& k& D' C, M公仔箱論壇7、西红柿+绵白糖
2 Z V ]3 Q% h x2 D# Fwww2.tvboxnow.com西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。www2.tvboxnow.com+ S1 @0 {, t( {( d/ c# h
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）/ ]( D4 o y* p |+ ?4 ~
8、土豆+牛肉
/ h7 y/ k! E% |/ l7 }3 V+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。www2.tvboxnow.com5 x* p. u4 f9 r( E8 q2 ^
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）5 ]+ I5 ]; [( [5 ^% x i
9、豆腐+鱼
- D3 v+ [ U) n6 Y" Q- X公仔箱論壇豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。' O B0 `: x* W5 B3 G
有人说土豆牛肉相客
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* T4 ?) g6 ~2 W" H2 ntvb now,tvbnow,bttvb 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 j4 i3 _ }) x. N! G- L" _
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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