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9 s5 _7 I+ R5 _4 H很多人喜歡吃豆腐，不僅因為它看上去白嫩可口，
( C9 v+ ~- G l- O. s# J還因為它易於消化，營養易於吸收。
4 q! N; [" f- Q ]5 Z- w/ _7 u7 iwww2.tvboxnow.com豆腐的消化吸收率達95%以上，
* p( ~: Z' Y4 [8 @7 g$ {0 n6 ^兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量，
4 w0 ]" w0 s8 y& Z豆腐看似簡單，但你知道要怎麼吃，最有營養的嗎？
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& r% k$ Y7 a0 v/ W5 @! H8 Y. w搭配肉; V# R- n$ {/ t
因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理，導致老人不容易吸收。因此，將豆公仔箱論壇. f% F$ l; ]2 x
腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。
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2 E4 c, N& L U/ x# Z搭配海帶、紫菜
7 H q. w: [- e$ B7 V1 `$ U4 twww2.tvboxnow.com豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化，
+ t* n/ Q% h u) ?這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質，tvb now,tvbnow,bttvb, i+ E- M6 D7 m
但這種物質會引起碘元排泄異常的情況，tvb now,tvbnow,bttvb$ N- \, {9 ?, n
因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
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# f$ L9 v3 P& dtvb now,tvbnow,bttvb搭配蛋黃0 @3 _4 @+ O T
豆腐裡的含鈣量很豐富，但鈣質不容易被吸收，
" y* B7 m6 T! K; }) O9 Q一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。7 {/ y& N: ^% S7 C7 s7 r/ [$ [: {
因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助，
: u0 \3 p7 p. M2 h公仔箱論壇蛋黃中的維生素D就很豐富。 |
發表於 2015-8-16 11:35 AM
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