【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照www2.tvboxnow.com4 C$ |. Q @: J6 V
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4 a* @. u9 @: L( M3 Q L$ B0 y1、洋蔥：清血脂的好幫手8 c9 B( v: t- g c; R
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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) m0 T2 G C8 qtvb now,tvbnow,bttvb選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。公仔箱論壇$ }! j2 y I1 R% Q7 }, ^$ ^
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●鉀tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 @" }, |! F/ U
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維
1 @- A8 J8 {0 F, _6 atvb now,tvbnow,bttvb可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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●硫化物! [# |, w w& h7 D) i
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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! H3 c/ O4 @- \tvb now,tvbnow,bttvb 南瓜。 圖／ingimage
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8 Z6 m% g. D8 k! N# |tvb now,tvbnow,bttvb2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口) D8 ]6 m& S. i! ]3 ^. x+ V
4 Y$ _9 a3 E) {6 A. w6 {' r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^$ s4 _! D9 \$ }9 I3 B; h
 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》; C: T. l5 g/ f/ Z1 X
8 C+ v7 B& E6 I0 L3 r5 Q3 I6 X! s( awww2.tvboxnow.com選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
$ \/ c) x! `% a* b. C% ?主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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, o: t0 a: W5 }4 y1 C5 a# o公仔箱論壇●維生素E
# [- n7 N* d& ] Fwww2.tvboxnow.com號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。7 b8 c* v0 g, V* ^
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( x# L2 w! p9 e9 W1 Y! ~4 B9 dtvb now,tvbnow,bttvb●β胡蘿蔔素8 a0 e% m3 L k1 a1 q) n
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。公仔箱論壇4 p: @' P. V9 ^& J- B
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●鉀
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 酪梨。 報系資料照分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 \3 X& x6 ?7 S, U
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》www2.tvboxnow.com6 M3 ?! q R b' o# X
% Q& `- h \! y% Ewww2.tvboxnow.com選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2公仔箱論壇) j5 t: g4 |% w h, D
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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$ ~" k* ~- |) t- Q. n0 n) Q/ Y7 b●油酸
) {8 E6 B9 o) W; o) F; S. U為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。www2.tvboxnow.com5 z. F) A9 K9 J7 b
●鉀
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. q/ }, X$ k4 a1 u4 f酪梨的烹調重點
2 [7 _1 v& |. u8 f. t7 nwww2.tvboxnow.com酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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+ [# [/ E' ~0 k7 S% [( f$ r0 T【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb" l. l/ q! x4 ]( @$ m9 R+ e' _
1 ~3 _' K( I# F. j7 {6 S- O J材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 q: M$ ?% `/ j" F3 G# o3 w# ^4 S
鮪魚生魚片（赤身） 100g公仔箱論壇; v( \6 @; x3 m$ e8 A: d l
醬油 1小匙
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$ T: y2 C2 C3 U' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆（續隨子） 1大匙
8 H3 L3 Z/ W: ]2 p$ t: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬 適量
4 B/ P) D0 q- R8 w( b( S鹽 少許4 j8 X) |3 a8 m1 {4 n1 @" n
橄欖油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 \8 a o8 J2 a( B2 a
義大利麵 120gtvb now,tvbnow,bttvb! T( c- y$ u7 `; L0 {1 P
細香蔥 適量
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1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
+ M+ u1 h% h& E" J& w9 q# {2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
9 |5 W4 x2 k3 s ltvb now,tvbnow,bttvb3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
& j3 \" m$ k2 @4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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