[健康資訊] 素馨花治肝病

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良醫  2008-04-08 15:18 公仔箱論壇+ L( }4 T4 w8 F. G$ p: t
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素馨花屬南方的花類藥，臨床上多用來治胃脘疼痛、月經不調等病症。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 ~" I! ^1 L) ]# x  R' \' U5 o" m
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乾燥後的素馨花，形狀呈毛筆頭狀，顏色淡黃棕色，散發濃烈香氣。（圖：光明日報）; V% @: u. b/ R

陳昶僥：素馨花的氣味非常芳香，有舒肝解鬱、行氣止痛的功效。（圖：光明日報）
1 of 3（吉隆坡‧甲洞）素馨花為中國南方名花，花香四溢，不但可藥用，也可當花茶飲用，有舒肝解鬱、行氣止痛、健胃消積等效用，可治肝鬱氣痛、心胃氣痛、下痢腹痛乳腺炎、月經不調、胃痛、肝炎及淋巴結核等。中醫認為，素馨花舒肝解鬱的作用強，臨床上用來治療肝病的效果理想，因為有肝病的人都有肝鬱的問題。公仔箱論壇, ]+ m: C6 V6 d  l5 _, Y, q, J
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素馨花還沒開放採摘時稱“素馨針”，花開放後採摘則稱“素馨花”，前者較後者質優。
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素馨花種類繁多，計有多花素馨、黃素馨、花葉素馨和大花素馨等。中國雲南、廣東、福建等地都有栽培，也有野生者。花農多在清晨日出之前採摘花蕾，然後隔水蒸20分鐘，曬乾備用。公仔箱論壇5 ~& T) b6 C$ ?: P$ n8 ^8 [

從外表來看，素馨花像茉莉花，其實二者有別。前者的葉子纖而綠，花四瓣細瘦，花朵含苞時如針狀，需由屏架支撐。後者則是亭亭而立，花朵含苞時朵朵如圓珠。二者互可媲美的是香氣宜人。

常用於肝鬱月經不調
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中醫師陳昶僥表示，素馨花的氣味非常芳香，是常用的花類藥，有舒肝解鬱、行氣止痛、生津益氣、養肝明目、排毒養顏及健胃消積的作用。臨床上，主要用在胃脘疼痛、月經不調等病症，效果良好。素馨花也沒有固定配成一組方劑使用，而是根據病人的病況和需要配伍使用。公仔箱論壇; C* L) B# I. k4 Y# M+ s
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他舉例，由氣鬱引致的月經不調，可以方劑“逍遙散”加減，配上素馨花。素馨花也常用在肝鬱、肝炎和肝病，因為肝病者都有肝鬱的問題，適量服用素馨花可緩和症狀。由於素馨花含有揮發油，不宜久煎，故以沸水沖泡為佳。

藥性平和行氣力較快
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“素馨花的氣味芳香，藥性平和，行氣力較快、有效，因此適合有氣滯問題的病人服用。胃脹風者是氣滯所致，可能是吃了冰凍、生冷的食物和飲料如椰水、椰漿或糯米。另一個原因是情緒導致，如情緒不穩定、憂鬱等，有者甚至會有喘大氣、兩脅脹痛的症狀。這類（氣滯）病人可適時、適量地飲用花茶紓解不適。”www2.tvboxnow.com' C( T) q/ g- L- B" Y/ r. f

陳昶僥說，婦女更年期情緒鬱悶者，也可適量飲用素馨花茶，有助緩和情緒，經濟實惠。www2.tvboxnow.com4 I( I% N. [( N1 E
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“素馨花也很適合充當花茶，只要用1小茶匙份量，沸水沖泡，就是一杯宜人的花茶。”tvb now,tvbnow,bttvb, P* V* Z  W% g5 K; X
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飲用花茶
須先瞭解特性
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中醫師陳昶僥說，中醫學素有“百花養生”之說，不僅拿來藥用，也可充當花茶、入饌之用。不過，服用前要先瞭解花的特性和短處，並經過醫師的配伍，才是適當的做法。www2.tvboxnow.com$ {- H& H. g$ t/ e* A1 Z
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“有些花類藥性味苦寒，脾胃虛弱者不宜，如槐花。有些則有破血祛瘀、活血通經，孕婦和月經過多者須禁用如紅花。”
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他說，花材拿來當花茶飲用，要掌握份量，不然茶的味道重濁、苦澀或酸澀。花茶的份量要微量，沖泡後的味道清香。

素馨花食療
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1. 素馨花瘦肉湯
材料：瘦肉120克、黃花菜30克、素馨花6克。
方法：把黃花菜浸軟，切段。素馨花洗淨，瘦肉洗淨，切塊。把肉和菜入鍋，加清水適量，大火煮沸，轉小火煲1小時，加素馨花略煮片刻，疏肝解鬱、理氣止痛。公仔箱論壇: e& x7 q+ |4 f4 Q8 t
功效：清暑寧心、涼血止血。www2.tvboxnow.com. T+ L" I# J/ v7 ^1 K" ?  q

2. 素馨蘇梗粥' p2 Y4 S$ @$ j3 L3 V, J! B& H
材料：素馨花、蘇梗各6克、大棗10枚、大米50克。
方法：將素馨花、蘇梗水煎取汁，加大棗和大米煮成粥即成。
功效：疏肝解鬱、理氣行滯。
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3. 三花飲; q+ r# `% f# T" }& [% Y
材料：玫瑰花、合歡花、素馨花各20克、馬蹄10粒。6 j$ s5 n) N7 @  X4 k' l" |6 w) W" }
方法：先將馬蹄洗淨，去皮，切片，放入煲內，加適量清水，用慢火煲30分鐘，再加入三花，煲10分鐘，熄火
焗15分鐘，代茶飲用。公仔箱論壇# R, ?! Z! |+ y8 M6 Y0 ?! O9 _6 N
功效：疏肝解鬱、清熱降火。公仔箱論壇( K- i! ~- p5 e+ p: V
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4. 美容花草湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 {& M# e5 W, ~7 j
材料：冬瓜100克、玫瑰花、芙蓉花、素馨花、薔薇果各5克、鹽適量。: t0 s8 {, R( w  t3 Y4 K
方法：將冬瓜洗淨，切塊。冬瓜入鍋，加適量清水，用大火煮2分鐘。加入其他材料，煮5分鐘，加鹽調味，熄火即成。www2.tvboxnow.com) K! d7 D5 r8 j" o+ t+ M1 x
功效：利尿排毒。
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素馨花小檔案
別名：玉芙蓉、素馨針等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C9 Z* H2 F; P. s1 {
科屬：木犀科植物素馨的乾燥的花。公仔箱論壇" N& P6 t( c) m3 O* q
歸類：行氣藥。& L* O( `9 Q* H% ^
性味：味苦，微澀，性平。www2.tvboxnow.com7 n1 a$ b" D1 S, Q
歸經：入肝經。
禁忌：無禁忌。
經典論述：《岭南採藥錄》“解心氣鬱，止下痢腹痛。”

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