花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?' e4 c; g4 d3 {' q! T4 x
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荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。
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" a1 Y. t* u$ r6 }( D3 @2 k中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。" W' }9 }4 y7 ~: v3 ^: W( ?% E
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香味植物可解毒7 O# {. N4 u. ?9 V
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“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”
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3 E, }+ Y8 t' U2 i1 V& g p公仔箱論壇她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。公仔箱論壇& Q7 S4 t8 w% k+ W" b" G- c2 g
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可治肝鬱引血崩www2.tvboxnow.com5 \5 ^% W( x' M8 E3 |
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“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
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她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。
0 x3 q- L. R# L5 F6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G/ x7 G% z5 m9 o6 G6 {0 q }( U3 j公仔箱論壇荷花食療
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1. 蓮花茶tvb now,tvbnow,bttvb2 v5 I' W6 i( O/ q9 q: Z: ^
材料：綠茶3克、蓮花6克。公仔箱論壇( y. y' X/ Y" A. J3 i% Z
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
- Z$ J( D. U9 g! @www2.tvboxnow.com作用：清暑寧心、涼血止血。( z" y! ?6 D# X/ F8 t5 r$ Q
8 G5 Q z: W* O; y+ {2. 蓮花湯
- c! L- ?, l3 x, P' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。
& O" _, Y1 @) P- Otvb now,tvbnow,bttvb方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。) c) s/ J. _+ \1 p# U
作用：補中養神。tvb now,tvbnow,bttvb, f2 L) r4 f$ o' r K: S
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3. 荷花粥
& J% k4 m B" s8 w. A8 P3 \材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
8 f4 K5 I2 }$ R( l方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
9 S& u6 y0 k/ m+ g( Wtvb now,tvbnow,bttvb作用：消暑寧神。tvb now,tvbnow,bttvb n/ A: j2 v- V3 G" z2 O0 |
9 O" w0 t& c# j$ a* rwww2.tvboxnow.com4. 荷花雞片$ [! m: ?9 R/ V/ y! {6 f- H8 w
材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
( o6 @3 o5 B% v/ z; |2 Dtvb now,tvbnow,bttvb方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。1 z) e2 u6 H7 m9 g0 V8 ^$ \
作用：提神醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ Y9 I! P V$ ^, Z2 m
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5. 荷花豆腐
/ Y5 _( g; g+ }, ctvb now,tvbnow,bttvb材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。
* r$ W% k* Z1 R3 n3 \方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 {9 Z& e9 i6 X ]& R2 t1 Y7 ^
作用：生津止渴、補氣健脾。公仔箱論壇. h) Q% F1 g o3 i! w% e
) V1 m; d9 j( h9 y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷花小檔案tvb now,tvbnow,bttvb# M9 t0 Q. D. | g
別名：蓮花、菡萏、水花等。www2.tvboxnow.com& y* {+ N Q* i
科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。公仔箱論壇 q, q; H. }( O% _, O- v( `
歸類：清熱藥。
$ g+ {" Q3 M0 V0 c2 V3 J: j9 ~www2.tvboxnow.com性味：味苦澀、性涼。9 h& R' `( c- Q: A. H6 Z% c
歸經：入心、肝、肺經。
/ S- p h3 Y3 O. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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