[香港] 冰室同茶餐廳有咩分別？網民插現今冰室貨不對辦 質問是否高級啲 原來冰室只可以賣呢啲嘢！

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2023年2月12日週日 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! e) O. T& I; W' W1 n2 F

) Z) |1 Q8 t6 x, O1 \* `公仔箱論壇近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，詢問為何現時眾多茶餐廳都命名為「冰室」，是否因為會變得較高級。帖文引起眾多網友討論，紛紛指出現時不少茶餐廳打著「冰室」旗號，去販賣懷舊情懷吸客！內文即睇：tvb now,tvbnow,bttvb3 W! k% S* C! h0 R& t7 J

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& c5 ?  u7 K" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰室同茶餐廳有咩分別？網民插現今冰室貨不對辦 質問是否高級啲 原來冰室只可以賣呢啲嘢！
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近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，詢問為何現時眾多茶餐廳都命名為「冰室」，是否因為會變得較高級。帖文引起眾多網友討論，紛紛指出現時不少茶餐廳打著「冰室」旗號，去販賣懷舊情懷吸客，實則已忽略本身「冰室」的原意，有較為年長的網民指出以往冰室所賣的食物種類沒有茶餐廳豐富，道出兩者的分別。翻查網上資料，據食環署所指，原來茶餐廳跟冰室領取的牌照並不一樣，冰室只可售賣特定食品，立即睇下文了解啦！
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冰室同茶餐廳有咩分別？原來領取嘅牌照唔一樣！$ p/ J  S  ]! @3 \

+ O; Z9 C  k  |. X不少網民指出現時眾多茶餐廳為了販賣懷舊情懷，紛紛改名為冰室或冰廳，現時不少冰室已經名不副實，只有少量才是真正冰室，賣冰室能賣的食物。翻查網上資料，原來「冰室」是茶餐廳的前身，指的是上世紀五六十年代專門售賣凍飲、沙冰、三文治、多士等小食或輕食的飲食場所，當時電很稀缺，沒有冰箱，更遑論冷氣，冰室售賣冰鎮飲料，對當時的人具極大吸引力，於是冰室大受歡迎。
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叫得「冰」室，有凍飲是必須的（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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香港仍有不少碩果僅存的真・冰室（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）& h8 u% I. n/ ]; _6 e, ~. O+ U

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冰室以往的營業生態（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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現時「冰室」一詞被濫用（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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3 T( ]  `; ?: @6 k+ X1 `公仔箱論壇茶餐廳前身（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
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/ n9 F2 O5 I$ a. y: o8 f7 h+ O+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打著「冰室」旗號販賣懷舊情懷（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 _! [* A  d8 h% `$ c, V
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; d1 r* U  C2 {# S' l% B2 C% F& o, Ktvb now,tvbnow,bttvb營運牌照確有不同（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
% x' r# N' M6 l" q" c* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. V! \# _3 p& N0 Q0 ?2 I

1 H! u0 T9 u$ gtvb now,tvbnow,bttvb網友娓娓道來（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）www2.tvboxnow.com* w- Q+ T+ m5 y

% F8 v/ Q1 s0 d6 D; F8 S公仔箱論壇於20世紀中期，隨著香港的營業牌照法及顧客口味改變，不少冰室申請食肆牌照，轉型成為茶餐廳，而因為冰室只持有小食牌照，未能提供即叫即烹飪的熟食，一些未能擴大供應，趕上時代步伐的冰室就此被淘汰。茶餐廳隨後幾十年憑著其多樣化的地道美食，以及快速效率，慢慢成為了香港人重要的身份認同象徵，而現時雖然市面上再次湧現不少「冰室」，但大多都已是領有食肆牌照的餐廳了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! h. i: u! c2 s6 u2 [4 Q
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受牌照條例所限，冰室能售賣的食物種類不多（圖：OpenRice）
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包括西多士（圖：OpenRice）公仔箱論壇, X& E! U3 e1 `0 Q/ ^
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湯麵、湯米亦可（圖：OpenRice）公仔箱論壇5 E$ p0 W1 @$ o1 Q1 P

( R" y7 H4 ]( t3 E2 n$ q0 O2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據食環署網上規定，只要「經營的食物業（不包括工廠食堂或由持有根據《小販規例》 (第 132AI 章) 獲批牌照的小販所經營的業務）如涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品（涼茶除外），供在處所內進食或飲用，必須向食環署署長申領食肆牌照。」
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9 `1 W3 q; S7 O  m! f; b+ g: ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 D; c- t4 X( u( b2 J6 X& H
紅豆冰是冰室常見飲品（圖：OpenRice）
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" q3 ~( q. h% ~6 q/ @/ t9 C公仔箱論壇「普通食肆牌照持牌人可以售賣任何種類的食物，供顧客在處所內食用，而小食食肆牌照持牌人則只可烹製和售賣《食肆牌照申請指南》（指南）附錄B所列載的其中一類食物，供顧客在處所內食用。」; c- @- _+ c8 H  W8 Z$ N

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這就是食肆牌照及小食牌照的規定分別了。www2.tvboxnow.com2 @+ a# m. d$ }% b3 y

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小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表（圖：食物環境衛生署網站）