有害的食物搭配www2.tvboxnow.com* K, q. f# G" i6 p1 I( t8 q
7 ]8 Q- Z5 X; a9 _大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：
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1.菠菜豆腐湯：www2.tvboxnow.com/ T* z& |) p& ?- D
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。www2.tvboxnow.com0 C5 t. E5 \& c! u
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2.蔥伴豆腐： tvb now,tvbnow,bttvb- N- C8 f+ Z( D9 x& f( h+ g
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。公仔箱論壇& P# G: ]) K2 x/ A% h4 @
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3.茶葉煮蛋：
' |' \+ u7 ~1 P2 c6 _* x! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
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2 I4 z, P! Q: `. \$ A; s$ {' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.吃肉飲茶：
5 g( p7 Y4 Z" p! l+ Y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。www2.tvboxnow.com& F4 R! r# ?1 T
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。; R/ P' r# u% m M
0 u% `- @; j7 L' M% D公仔箱論壇5.酒與胡蘿蔔同食：
0 _* u+ I2 b- e, ?% X; mwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。. t( M5 m9 S9 q0 E6 \0 S. K" F
8 ?9 `) q9 i9 D/ U/ f9 f6 k公仔箱論壇6.豆漿加雞蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 |4 ]$ R& p* Q$ h
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。6 w& ], o; ~$ e
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7.海產與水果同食：
+ h5 G- |$ R6 m# P4 |& @1 o* ?+ z海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。www2.tvboxnow.com% G. U, ]. N( [# J3 u1 ^) M9 Y. f
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8.蘿蔔與水果同吃：
% g: d9 j* Y+ h7 L1 g! `; C蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。www2.tvboxnow.com& @. M" N! g, F/ G Z% u
( W) {& E' h6 p' |9.紅白蘿蔔混吃：
$ w w# O: H4 D7 c0 C. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。tvb now,tvbnow,bttvb. p8 E7 ` B! t) |$ F( C
| q, f# v0 {$ k8 a/ Q2 cwww2.tvboxnow.com10.炒雞蛋放味精：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, \0 I4 v2 c$ e/ b! D% ~7 b
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。: N0 A) K1 U! S! l4 ^
+ ^+ q' B# n6 v) h' X6 [+ ztvb now,tvbnow,bttvb11.馬鈴薯燒牛肉：
0 ^5 c: E) t7 _www2.tvboxnow.com由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
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