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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。tvb now,tvbnow,bttvb( s4 O# |7 l: y, G! {+ K0 r
4 R7 X: j$ D1 Z( S6 [% q在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：公仔箱論壇 L- r5 P( O$ X o9 j
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。! i- H p9 \6 M% T' X$ Z3 E+ p$ \/ Z( e/ T
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。8 S7 s) [& N+ {! G+ A
5 b! F( `9 Y) g5 X* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。www2.tvboxnow.com& G5 ~( f0 d% E" u
6 g0 A2 h2 t* k8 a公仔箱論壇以下是這些研究結果的檢視。$ _/ x4 l' H6 A' W
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【食物趨勢】www2.tvboxnow.com( w/ C! L7 V+ X' Q! o9 r( M: ~. I
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 o: W% f8 v* V$ ^7 `
# Q" e% A1 X; C" Z( ~+ H* 水果：48％表示他們吃更多水果
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7 h2 C8 w& v% V* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物tvb now,tvbnow,bttvb. Z. o( D! {6 h$ e5 {: _, s
+ O' O: f/ N6 q8 s2 I8 k* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。tvb now,tvbnow,bttvb3 s' h$ y' h- X
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：www2.tvboxnow.com& E0 P$ i' D# i' ?
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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9 g* v& _1 p" |! n7 Gwww2.tvboxnow.com* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物公仔箱論壇2 q5 v6 _9 f" l; A8 \% s7 L
0 F: `6 o2 a" b; A2 fwww2.tvboxnow.comGazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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+ w3 n+ _6 V. v) otvb now,tvbnow,bttvb【越來越多人吃得更好】
+ d/ l! K( d4 f2 `" T8 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% A0 N/ q- m2 ?/ A5 I
根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。0 U$ C' g2 S4 z
0 t* t1 I+ V1 [! {9 X( a: y# |tvb now,tvbnow,bttvbADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。* w: X7 i# p# b# e. z. i
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：4 h7 K, } K0 T. \/ ]: _3 k& ^" r
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）www2.tvboxnow.com+ {8 `8 v; y9 V0 z
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）公仔箱論壇- `+ ?. Z# n3 E# C+ ^
2 S, _$ T- k0 d8 {Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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( ^; C, ]: M8 K【不吃得更好的最大藉口】公仔箱論壇2 H+ f$ C0 Y- T) W/ z5 Z2 H/ O
! D1 [. s I$ r1 Ptvb now,tvbnow,bttvb為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
* e! c3 i" w6 m+ d ]2 N6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 o. x( w j' z5 Z( p+ H' Y ?5 X
* 79％表示他們滿意吃的方式。
' a: {# v C6 x7 ?4 c5 Y2 ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 y6 G+ E: `% v- \; C
* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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% b) N2 B3 m E6 F/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。www2.tvboxnow.com* y7 G- G6 N5 Y9 L+ q8 l
5 H: T/ i* A4 Q# M1 U' q* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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' ~1 E2 W4 p+ U! K9 q9 p" B+ ~tvb now,tvbnow,bttvb* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。www2.tvboxnow.com( V! @7 l- d. E7 u- Q& I5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. S; M: {3 F0 H. a8 H& Y: Q: i
這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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