一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 : {, @* D" p3 o$ q' w# h& h# _: t \, t
7 ]" O0 ^" [- @8 s公仔箱論壇抗老提高免疫力，營養素豐富
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# z- K% }% L) `8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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* f1 K* o* r4 T/ E5 `8 m公仔箱論壇除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） tvb now,tvbnow,bttvb( N' l4 s C6 r( \3 h: k5 A
: c5 d+ O7 F) Zwww2.tvboxnow.com缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！6 q- z7 M; J3 t# E& E( X
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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9 X+ h. U$ k) N, G! M1 h最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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; z3 V$ Y/ `8 l0 E5 [# H/ x【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 www2.tvboxnow.com& N: |% ^! `, G8 d6 [; \: B4 R
) e3 c; E N3 D+ Q) K1 ?材料
# Y. @: p( U E% F8 e5 J0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 x2 ~6 c( v7 Z9 R9 Q
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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9 x+ e' l0 B% Q, |作法 tvb now,tvbnow,bttvb3 `' v3 A! Q C1 ~
, ], b4 p' y5 e" v$ I' V/ Z5 qtvb now,tvbnow,bttvb１去掉香菜的莖。 www2.tvboxnow.com* F5 J" u5 g) I) g, T1 p1 J& t
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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! D7 G8 f# g2 A, L- ?tvb now,tvbnow,bttvb３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
. ~2 J: w' O9 M" `3 d1 |+ P& c+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z7 ?2 \8 c$ P0 F7 u【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料 9 j0 w& A; V! i0 V& X7 j% g( ~1 a$ d6 Q
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g 公仔箱論壇7 j, @7 K. `& H4 F" H* J* c+ s
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 / C0 G$ c0 G I' j. V$ H
7 b9 {4 n6 c7 J/ s; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ M, b; l# p+ e8 i8 ]
+ l5 x( r* A6 T3 H0 E1 d: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
7 {/ X0 A* [6 V. p dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h N. x; j3 }7 G R! b
２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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. w. Y, t% V# A: u* p公仔箱論壇３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 . L) _# a6 B# g. E3 G: M
! d1 j2 n0 d; |( w４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 1 t: J& y1 Q9 W
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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3 o* H% [% _8 Y8 j0 u7 I! \) H6 T" g Vwww2.tvboxnow.com６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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9 s h+ f; Y/ W4 e P) X７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 l3 j& f f5 K* V( O$ x% q7 m
: F4 w e& k0 }" n& Y1 E# b/ F# r( D公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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