口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 T$ W* @' u& t
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。www2.tvboxnow.com6 d+ i7 ^# }' c7 B) T5 x) y$ d
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。www2.tvboxnow.com+ a {2 u8 r- i9 D8 L8 o. U
吃蔥好處多！3益處非知不可
0 g8 o* @0 V& H7 L( z8 l除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb7 R! `* }$ j5 _1 G6 i" Z
益處1／解表、清熱、袪痰：
+ \) ]9 m3 T0 T7 G/ }6 N! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。www2.tvboxnow.com3 S+ X6 r# H. h8 V& Z
益處2／改善血循環：* y0 F$ @ v$ {( u/ V
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。www2.tvboxnow.com' ~& y4 {% o. z: C% M( I
益處3／消化：
" [+ k5 A6 y. X6 Pwww2.tvboxnow.com大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。2 r( J: x* \; q" \
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: T9 i7 p6 L/ v% a+ Q$ W不只佐料！大蔥入菜美味更健康2 }* x1 K5 O; M) E5 v: h" w S& T E
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb! z- a& `+ B3 F0 v+ g
★蔥白粥- {( w1 Q8 p3 e) n, t1 m
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
, _$ R, s6 C& m0 J) [" ^tvb now,tvbnow,bttvb作法：
, V' h+ k* m" D( t/ _. c1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
9 S: X J" K/ b6 rwww2.tvboxnow.com2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
2 l4 c, X. t0 H公仔箱論壇效果：解表散寒，調理風寒感冒。
" _7 P+ n6 a& R5 W6 R( v2 ^★蔥油雞蛋餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 F/ u5 u& K" H6 V
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
* ]# C9 ~( n5 V; k" _7 ]4 Z' j公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ j# q5 u! u/ i$ K: \
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。www2.tvboxnow.com4 P A8 h c. h+ u9 [- v8 S
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
: u4 n" B- C( Q2 U公仔箱論壇3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
# a; d) ]0 b6 l7 b- l' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。公仔箱論壇% d+ [/ A6 m1 \
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
. U7 R* A. Y/ ^7 R4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：
, _9 }9 i2 y7 t3 U公仔箱論壇雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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