【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 6 _% o( V! O, h/ E9 S3 i' u* g% E; u
8 g# ?" P" M7 `/ ]" |* Dtvb now,tvbnow,bttvb控制血壓的成分 $ g4 U( K/ U7 u4 {' B5 e8 G: v4 k$ g
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 www2.tvboxnow.com8 }2 z% m) U* S* t5 w# y3 J
7 }4 @* w! y, Xtvb now,tvbnow,bttvb降低血壓的原因 公仔箱論壇" V' I+ J% P) y7 m5 @: K# }# v
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
" q9 q: n5 P9 }5 V- D) o* M木耳降壓食譜
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( P3 n: S3 c7 u2 k1 C# F7 e1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮
6 |, S: j8 p+ r. W, E& s4 {材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y7 w6 w- @3 ^4 J7 U/ v0 u( O5 h0 Y
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 6 |8 r) ?8 `4 ^
做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ a9 ~; a& [! k) V; X
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
, w5 i' E% S) e- U& B$ J烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb: q7 ?1 `, u# ?1 A# X2 r0 a
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 www2.tvboxnow.com W5 k0 S( ^; U! s6 q: ~
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木耳肉片湯 tvb now,tvbnow,bttvb; E. b( q" e o3 `6 E
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
6 v4 B0 c( J5 X3 Y' C `/ l# I& |tvb now,tvbnow,bttvb調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
, x$ n; w5 L, X$ L9 o. O# O+ e公仔箱論壇做法
" R6 r+ L1 d& { ^; `# jwww2.tvboxnow.com
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 / A3 d1 P. K" u* D+ n, L5 m
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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2 o' V$ N" t" i6 C1 h4 a9 e青筍木耳炒肉片
1 d- W" W% b3 O$ qtvb now,tvbnow,bttvb材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
& T7 s5 \/ m9 q7 X e' O9 s8 |7 R. k! g: stvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
7 s0 s2 O3 s6 O) etvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- J: T3 \2 d6 U' T# j9 G$ I
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 公仔箱論壇5 J, J; ^3 ?& d
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 8 r; `1 F4 j& _6 r! z: V, j& t
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木耳大白菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 e% s% R4 |6 k+ U7 j% O1 D; Y
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 . j* _5 }6 ~( I9 ]- M0 s. U7 g
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
& |" q% y8 p6 i/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ R" X2 G" e
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
' V$ U6 a `/ n. {" J2 b" [% @www2.tvboxnow.com烹調提示
. c3 n/ x- D# d: ]1 Y5 W公仔箱論壇大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 $ G! ^8 M+ ]* a; W
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木耳拌黃瓜 . F- z% g4 O% m4 W
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T) O! c$ S3 J3 j% g8 z
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
+ w- H0 {8 Q- e- f做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb8 n" d4 u$ J1 U. f# U" p
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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