鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ x. j3 B n( j2 p! B+ l/ e+ W
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鰹魚富含兩大營養 tvb now,tvbnow,bttvb8 k; t( u9 S& D5 V* ^7 ^* K
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維生素B6 公仔箱論壇- Q: h" B1 y- y! x
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 www2.tvboxnow.com/ }+ `- r4 J& A, G/ p: i. Q: o% \* |$ R
! [+ d y0 W, V" i( T* v! L4 k( m7 dwww2.tvboxnow.com6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油
- K! D4 Y( }" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 公仔箱論壇: n* e+ ~- O1 G; C
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o' K8 z# L6 c; `- X7 v
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超簡單鰹魚食譜 : a$ e( G2 [5 }! B" o- }
# K3 K$ ]. A$ s9 Q P( R( d鰹魚酪梨和風小菜
+ z) w7 C2 t) r- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w; A q# k7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% p& f- A a. S- h8 U7 V; s
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鰹魚100公克 , D9 k5 n! V7 K
酪梨 1/2個 公仔箱論壇5 \' `2 B Z3 S
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 f7 \7 M* u3 }
紫蘇、芝麻 少許
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做法
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8 F/ p* ^0 v3 S- I7 v% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
' D7 Q- ]6 f1 J5 B. H# CSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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酒煮鰹魚
6 K3 D5 V' q$ ?: M" y( B9 l+ zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, z8 K, Z4 R
材料（2人分）
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鰹魚 300公克
' z# b1 Q* Q: B, \5 y水 600ml + b; |" N+ N+ x
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f+ B$ b0 x' M2 ^
醬油 1大匙 N7 U( C2 t4 a9 e) ~7 \
大蒜泥 少許
, L I) t3 I- ~6 Z" B) x j公仔箱論壇薑絲 少許
+ K( K% j1 i8 G4 Z9 ?7 [+ |+ Ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
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0 ^% R& C% x0 F) \& o5 Etvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb# k ]( j- Y' j" i
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
% Y0 u5 ]% L- R& H& [! U# R4 k公仔箱論壇STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
* W8 ^/ |4 \, R6 l% ^* e- `7 n2 l公仔箱論壇STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 & g2 o5 G, h) E: `
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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